Bouw nieuwe kaasfabriek Fonterra en A-ware zoeken melkboeren

Kaasspecialist A-ware Food Group gaat samen met de Europese tak van zuivelgigant Fonterra een nieuwe kaasfabriek bouwen in Nederland. Daarvoor willen de partijen Nederlandse melkveehouders aan zich binden voor het leveren van de melk via een ‘nieuw samenwerkingsmodel.’

De fabriek heeft bij aanvang een capaciteit van 60.000 tot 80.000 ton kaas per jaar en moet in 2014 operationeel zijn. De definitieve locatie is nog niet bekend, laten beide bedrijven in een gezamenlijke verklaring weten.
‘De A-ware Food Group streeft naar een stevige verankering in de Nederlandse melkveehouderij. Net als melkveehouders kijkt de A-ware Food Group als familiebedrijf vooral naar de lange termijn. Vanuit die basis zetten we nu een volgende stap waarbij we melkveehouders een samenwerkingsmodel bieden dat recht doet aan hun ondernemerschap. In de tweede helft van 2012 willen we hierover met melkveehouders in gesprek.’, laat Jan Anker, CEO van A-Ware weten.

A-Ware is in 2010 ontstaan uit een fusie van Anker Cheese en Bouter Cheese en is actief in het rijpen, versnijden, verpakken, opslaan en transporteren van kaasproducten. Met een eigen kaasfabriek speelt het bedrijf in op de groeiende vraag van klanten naar kaas, staat in de verklaring. ‘We kunnen onze samenwerking met andere partners in de keten zo intensiveren’, aldus Anker.

A-ware benadrukt dat het de dienstverlening voor de huidige klanten, kaasfabrieken die straks ook concurrenten zijn, op peil wil houden. Fonterra Europe krijgt met de samenwerking de beschikking over kwalitatief hoogwaardige wei- en melkgrondstoffen, zo laten de partijen weten. Hiermee wil de Europese tak van de Nieuw-Zeelandse zuivelgigant groeien in onder meer Europa en Azië. ‘We komen hiermee tegemoet aan een sterke groei van de vraag voor dit soort producten van onze klanten wereldwijd’, zegt Koert Liekelema, topman van Fonterra Europe.