Premie voor goed schatten Zuivelaars op zoek naar nieuwe systemen

Zuivelaars in de EU zijn naarstig op zoek naar nieuwe systemen om straks na 2015 toch de melkstromen te kunnen regelen. Daarbij variëren de methodes van een premie voor het inschatten van de productie tot een vaste melkprijs. Dat meldt het productschap Zuivel.

Onder meer het Nederlandse DOC Kaas werkt aan een systeem om precies in zicht te krijgen hoe de melkproductie zich gaat ontwikkelen. Dat wordt mogelijk door schattingen die melkveehouders van te voren gaan doorgeven. Daarin staat de zuivelaar niet alleen want eerder voerde Dairy Crest, First Milk en Sodiaal al een dergelijk systeem in. Sodiaal betaalt zelfs een premie aan melkveehouders die de melkproductie goed inschatten.

Naast de vragen rondom de productie zoeken zuivelaars ook naar methodes om melkveehouders een goede melkprijs te kunnen betalen. De Fransen zetten hierbij in op een systeem met een A-melkprijs en B-melkprijs, maar de Ieren gaan juist voor een vaste melkprijs over drie jaar.

In tegenstelling tot wat een A-prijs en B-prijs doen veronderstellen hoeft een A-prijs niet perse een hogere melkprijs in te houden. Voor 95 procent, in de toekomst 85 procent, van de melk geldt een A-prijs gebaseerd op de nationale aanbevelingen. De B-prijs komt tot stand op basis opbrengstprijzen van boter en magere melkpoeder. Wat inhoudt dat begin dit jaar de B-prijs veel harder onderuit is gegaan dan de A-prijs, maar de B-prijs begin 2011 juist hoger uitviel dan de A-prijs.

In Ierland hebben ze meer vertrouwen in een stabiele melkprijs en heeft Glanbia het zijn leden mogelijk gemaakt om een gedeelte van de melk voor drie jaar vast te zetten. Wat inhoudt dat melkveehouders een constante prijs krijgen. Die prijs bestaat uit een basisprijs van 28 cent bij 3,6 procent vet en 3,3 procent eiwit. Voor 2012 geldt een aanvulling van 2,4 cent per liter en komt de melkprijs uit op 30,4 cent per liter.

Voor Nederland geldt de enige nieuwe ontwikkeling het Melkprijs Garantiecertificaat van DTO, terwijl in Duitsland nog geen nieuwe ontwikkelingen gesignaleerd zijn.