Bodem gevonden Komende maanden vaste kaasprijs verwacht

De prijzen voor kaas lijken de bodem gevonden te hebben, zo meldt het Duitse marktbureau AMI. De prijsdalingen van de afgelopen tijd hebben in de huidige markt nog hun weerslag, maar voor de komende tijd wordt een vastere prijs verwacht.

Vraag en aanbod zijn weer in evenwicht op de Duitse kaasmarkt. De voorraden hebben een overwegend jonge leeftijd en bevinden zich op een laag niveau.

Verwerkers geven daarbij aan dat de binnenlandse vraag goed is. De vraag naar Pasta-Filata-kase, die al lange tijd goed zijn weg vindt, laat weer een toename zien en ruimt daarbij een deel van het aanbod op.

De zomervakantie die ook die ook in de dichtbevolkte Duitse deelstaat Noordrijn Westfalen van start gaat kan daarbij voor iets minder binnenlandse vraag gaan zorgen. Deze wordt waarschijnlijk zoals elk jaar door Zuid-Europese landen opgevangen.

Ondanks een schuldencrisis en een zwakkere euro blijft de export richting het zuiden van Europa gewoon doorgaan. 'Ook de zaken richting derde landen verlopen naar wens van de handelaren', schrijft het AMI.