De Britten leverden over het eerste kwartaal minder melk af, maar daarvan ging meer weg richting de verse producten. Dairy Co meldt dat dit goed nieuws was voor de markt, doordat prijzen in dit segment duidelijk beter zijn dan de prijzen op de wereldmarkt.
Over het eerste kwartaal van 2015 nam de productie van melk in Engeland in vergelijking met een jaar eerder met 21 miljoen toe. Dit is een van de factoren die meespeelde bij de stijging van het volume aan verwerkt vloeibaar product wat afgezet wordt als versproduct. Daarvan lag de productie 2,2 procent boven het volume van een jaar eerder.
Daar tegenover staat een productiedaling van 12.000 ton bij melkpoeder, boter en kaas. Door de mindere productie aan fabricaten, tegenover een grotere productie van vloeibaar steeg het marktaandeel van 48 naar 50 procent.
De grootste daling over het eerste kwartaal van 2015 kwam voor rekening van kaas en boter. Daarvan daalde het geproduceerde volume met 13.800 ton. De productie van melkpoeder is de uitzondering op de regel. Daarvan steeg de productie met 12,4 procent en dit compenseerde de lagere productie van kaas en boter deels.
Een groter deel van de Britse melk ging hiermee richting de drinkmelk en dat was een voordeel voor de Britse zuivelsector. Dit komt doordat de markt voor drinkmelk minder blootgesteld wordt aan prijsschommelingen dan de wereldmarkt, die veel impact heeft op de markt voor kaas, boter en melkpoeder.
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.