Fritesproductie

Na een grillig groeiseizoen hebben aardappelverwerkers te maken gehad met een wisselende aardappelkwaliteit. Toch resulteerde dat niet in grootschalige afkeur van partijen. Het gemiddeld verwerkingsrendement is zelfs bijzonder hoog te noemen. De reden daarvoor moet misschien wel worden gezocht bij een van meest bekende aan snacks gerelateerde uitvindingen van de laatste decennia: de airfryer. Ook de opkomst van de populaire maaltijdbezorgdienst Thuisbezorgd speelt een rol.

Europese fritesproducenten kijken met een zeer goed gevoel terug op 2023. Het geëxporteerde volume bereikte een recordhoogte, al werd in de tweede helft van het jaar duidelijk gas teruggenomen. Het is vooral het financieel resultaat dat de West-Europese producenten gunstig stemt. Dat lag bijna een derde hoger dan in 2022.

Nog altijd kunnen Europese fritesproducenten bouwen op een zeer goede fritesafzet én zeer hoge verkoopprijzen. Tegelijkertijd neemt de exportmarkt wel gas terug. Het komend halfjaar wordt daarom cruciaal. Pikken kopers de hoge prijzen nog wel, of moeten verwerkers terrein prijsgeven?

Het kon niet op bij de export van bevroren aardappelproducten wereldwijd. De marktstemming blijft bij veel partijen opperbest, maar nieuwe exportcijfers tonen een heel ander beeld. Dat is in de Verenigde Staten het geval. Het land zag zijn uitgevoerde volume behoorlijk teruglopen. In eigen land heeft het bovendien moeite om alle aardappelen een plekje te geven.

De Chinese economie vertoont wat haarscheurtjes. De groei blijft achter op de verwachtingen en de omvangrijke vastgoedsector wankelt. Deze week kwam China met een pakket de economie te stimuleren. Als grote speler op de (agrarische)grondstoffenmarkt kan de Nederlandse agrarische sector daar ook een staartje van mee pakken.

De verwerking van aardappelen groeit wereldwijd zo hard dat de afzet ervan vroeg of laat stagneert of zelfs gaat dalen. Dat concludeerde Daniel Metheringham – onderdirecteur landbouw en duurzaamheid bij McCain Noord-Amerika – tijdens de Potato Business Summit. In de komende drie jaar wordt tot wel 4 miljoen ton productiecapaciteit bijgebouwd wereldwijd. Vinden al die frites een koper?

Net voor de jaarwisseling, dus een paar weken geleden heeft Clarebout Potatoes zijn jaarcijfers over 2022 gepubliceerd. Voor het eerst in de historie gaat een Belgische aardappelverwerker door de omzetgrens van €1 miljard. Om precies te zijn is de omzet van Clarebout Potatoes in 2022 bijna €1,1 miljard, ruim 60% hoger dan in 2021.

Aardappelverwerkers in België liggen op koers om opnieuw een record neer te zetten. Het eerste kwartaal in het nieuwe verwerkingsseizoen zijn ze zeer sterk begonnen. Niet eerder werd zoveel diepvriesfrites geproduceerd. Kan de sector voor het tweede jaar op rij een grondstoftekort pareren?