kaas

Trefwoorden overzicht

Mexico wil heffing op kaas uit VS

De Verenigde Staten (VS) worden waarschijnlijk opnieuw getroffen door een importheffing. Na Canada heeft nu ook Mexico aangegeven importtarieven te heffen op Amerikaanse zuivel, en daarbij zal de kaashandel het hardst getroffen worden. 19 Juni 2018

Vastere prijs voor room, boter en kaas

Op de spotmarkt zijn interessante ontwikkelingen gaande. Zo trekt de prijs van melkvet (room en boter) voorzichtig aan, terwijl de kaasprijs lijkt te stabiliseren. Wouter Baan praat u bij in deze marktupdate. 18 Januari 2018

Roomprijs gekortwiekt, melkprijs op losse schroeven

De ontwikkelingen op de zuivelmarkt zijn somber voor de uitbetalingsprijs van melk. Door de snelle prijsval in melkvet loopt de verwaarding scheef, zegt marktexpert Wouter Baan. 12 Oktober 2017

'Pensbestendige vetten beschadigen kaas'

Cono Kaasmakers verbiedt per direct het gebruik van pensbestendig voedingsvet. "Dit vet beïnvloedt de kwaliteit van de kaas negatief. Het verbod loopt totdat er meer resultaten uit onderzoek bekend zijn." Zo meldt Wim Betten, directeur van Cono Kaasmakers. 03 Oktober 2017

Fonterra breidt verder uit in Australië

Fonterra gaat verder uitbreiden in Australië. De zuivelverwerker heeft een nieuwe fabriek geopend in Victoria om te kunnen voldoen aan de stijgende vraag naar kaas, en dan vooral kaas voor op pizza's. 23 Augustus 2017

Europese Commissie verwacht tekort boter

De Europese Commissie (EC) verwacht dat er in het komende half jaar een tekort aan boter zal ontstaan. Daarnaast verwacht de EC de vraag naar kaas flink zal toenemen. Dat blijkt uit de korte termijn verwachting van de Europese Commissie. 04 Augustus 2017

DOC verstevigt marktpositie fors

DOC Dairy neemt Uniekaas over. Het gaat om de rijpings-, verpakkings- en productiefaciliteit van het bedrijf in het Brabantse Kaatsheuvel. DOC wil met deze stap uitbreiden op de Europese markt. 13 Juli 2017

Kaasmaker Vika in Zwitserse handen

Kaasmaker Vika uit Ede komt in Zwitserse handen. De koper, geur- en smaakstoffenproducent Gidauvan, heeft ook al locaties in België, Groot-Brittannië en Nieuw-Zeeland. 11 Juli 2017

FrieslandCampina wil meer kaas maken

FrieslandCampina wil meer soorten kaas gaan produceren. Dat zegt Bas van den Berg, COO van de divisie kaas, boter en melkpoeder. Daarnaast wil de zuivelcoöperatie dat Frico wereldwijd het leidende kaasmerk wordt, net zoals Friso dat voor kindervoeding is. 14 Juni 2017

Toch nog winstpakker in zuivelnoteringen

Een gedeelte van de zuivelnoteringen, waaronder kaas ondervindt hinder van een voorjaarsdip. Toch is er ook nog goed nieuws, want er is ook een fabricaat wat weer langzaam duurder wordt. Is het voldoende om de melkprijs stabiel te houden. Meer in een flits door zuivelwatcher Herma van den Pol. 11 Januari 2017

Melkprijs DOC Kaas van januari in zijwaartse modus

Over januari beweegt de melkprijs van DOC Kaas nagenoeg zijwaarts. Over december vond er nog een verhoging van 2,03 euro per 100 kg melk plaats. Daarvan kon 1 euro mogelijk gemaakt worden door de uittreedvergoeding van de leden die het lidmaatschap per 1 januari opgezegd hebben. 02 Januari 2017

Kerstdagen kleine hindernis voor melkprijs

De Kerstdagen bewijzen maar een kleine hindernis te zijn voor de melkmarkt. Een combinatie van minder melk en een goedkopere euro. Wat er verder speelt op de melkmarkt blijkt uit een nieuwe zuivelupdate door Herma van den Pol. 22 December 2016

Melkveehouders zien bescheiden herstel inkomen

Het einde van 2016 nadert en daarmee kan een lastig jaar afgesloten worden. Iets wat zowel voor de Europese Unie als wel voor Nieuw-Zeeland geldt. Tijd om naar 2017 te kijken. Ondertussen beginnen prijzen weer in beweging te komen. Dit en meer in een analyse van Boerenbusiness Melk. 15 December 2016

Kaas spelbreker in de zuivelprijzen

Het merendeel van de zuivelfabricaten blijft hogere prijzen opschrijven. Toch is er één spelbreker die hinder ondervindt van de naderende feestdagen. Een voorbode dat wanneer eiwit niet nog meer in prijs stijgt de bovenkant van de melkprijs bereikt is. 14 December 2016

Waar komt iets extra aanbod in melk vandaan?

De melkproductie in West-Europa blijft tegenvallen. Zo blijft Frankrijk steevast hangen rond die min van 4 procent en ligt de achterstand in Duitsland nog steeds dichtbij de 7 procent. Het levert wel weer hogere noteringen op, maar wat verhult deze markt. Meer in een analyse van Boerenbusiness Melk. 27 Oktober 2016

Zuivelconsumptie neemt wereldwijd verder toe

De prognoses voor de Europese zuivelconsumptie waren de laatste jaren alles behalve rooskleurig, maar er gloort hoop. Zo houdt de International Dairy Federation (IDF) rekening met een trend die uit Amerika komt overwaaien. Tegelijk nam de wereldwijde zuivelconsumptie over 2015 verder toe. Maar dat is er ook nog de beweging rondom lactose-intolerantie. Dit en meer in een uitgebreide analyse. 18 Oktober 2016