Terwijl de vraag naar vegetarische producten toeneemt, daalt de consumptie van echt vlees en door een belangrijke deal tussen de Vegetarische Slager en Albert Heijn raakt deze trend de komende tijd wellicht in een stroomversnelling. Vanaf week 15 zijn de vlees vervangende producten van de Vegetarische Slager namelijk verkrijgbaar in alle 824 filialen van de grootgrutter.
Het uiteindelijk doel van Jaap Korteweg, bedenker en ceo van de Vegetarische Slager is om al het industrieel geproduceerde vlees uit de schappen te verdringen. Toch kan de vleessector ook nog veel leren van de Vegetarische Slager als het om marketing en promotie gaat, vertelt Korteweg in een gesprek met Boerenbusiness-redacteur Elze Kuiper. ‘Wil je in de vleessector een sterk merk opbouwen, dan moet je iets spectaculair anders doen. Daar zie ik nog niet heel veel van en daar ga je mensen niet warm voor krijgen.’
Dit is een reactie op dit artikel:
[url=http://www.boerenbusiness.nl/bbcall/video/10862804/Vleessector-verandert-te-traag-om-te-overleven]Vleessector verandert te traag om te overleven[/url]