Nieuwe chipsfabrikant haalt grondstof lokaal

Met de aankoop van de Belgische chipsfabriek Lani krijgt Emmeloord de grootste biologische chipsfabriek van het land. De drie ondernemers halen de grondstof bij voorkeur lokaal. Om op te schalen gaan zij op termijn ook gangbaar produceren. Dat laat directeur Vincent van Gorkom van Yellow Chips aan Boerenbusiness weten.

Een nieuwkomer en meteen ook de grootste in de biologische aardappelverwerkende industrie?
‘Mede-eigenaren Maarten Brouwen, Jesse ‘t Lam en ik zijn alle drie afkomstig van snack- en zoutjesproducent Bastini in Lelystad, later overgenomen door Intersnack. Onlangs namen wij familiebedrijf Lani in België over. Wij verplaatsen op dit moment de productielijnen in zijn geheel naar Emmeloord. Daarmee worden wij in een klap de grootste biologische chipsfabrikant van Nederland. Ons motto is; De beste aardappel en bij voorkeur lokaal.’

Hoever reikt lokaal?
‘Als het kan halen wij de grondstof uit Flevoland, maar voor biologisch geteelde aardappelen kijken we ook in Duitsland en Denemarken. Hopelijk zet ons initiatief lokale telers aan over te schakelen naar biologische productie. Die bereidheid is er denk ik.’

Welke producten gaat Yellow Chips produceren?
‘Naast het bestaande biologische chips merk Go Pure dat wij hebben overgenomen van de Belgen, produceren we huismerken voor diverse retailers. Verder maken we handgebakken chips volgens een speciaal procedé en zit er groentechips in ons assortiment. Het gaat om chips van gele en rode biet, pastinaak, wortel en zoete aardappel. Dat is allemaal biologisch, maar er zullen nog andere producten aan worden toegevoegd.’

Gaat Yellow Chips ook met gangbaar geproduceerde grondstoffen werken?
‘Dat is wel onze intentie. De tweede fase is het maken van chips van gangbare aardappelen. Dat is om schaal te creëren. We willen een professionele organisatie neerzetten met bijvoorbeeld een productmanager en een kwaliteitsmanager. Uiteindelijk zullen er tientallen medewerkers in het pand aan de Fabrieksweg nabij de aardappelvelden werken.’

Waar halen jullie de gangbare aardappelen?
‘We hebben een samenwerking opgezet met Flevopool waarbij we worden bijgestaan door een commissionair. De nog jonge aardappelafzetvereniging heeft ons initiatief omarmt. Voor komend jaar is de hoeveelheid grondstof die we nodig hebben al afgedekt. Misschien dat we nog wel iets moeten bijkopen, maar in seizoen 2014 gaan we zelf op pad om te contracteren. Voor telers in Flevoland komt er dus een nieuwe afnemer bij.’

© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.