Compenseert hoger zetmeel lagere opbrengst?

Zetmeelaardappelen komen dit seizoen op een bovengemiddeld zetmeelpercentage uit. Maar of dat ook voor alle telers genoeg is om de lagere opbrengst te compenseren, is nog niet duidelijk.

Consumptieaardappelen kampen dit jaar met een hoog onderwatergewicht. Dit ziet Avebe ook terug bij de zetmeelgehaltes van de zetmeelaardappelen. ‘Het percentage ligt hoger dan het meerjarig gemiddelde’, aldus een woordvoerder. Voor het trekken van conclusies wacht Avebe het einde de rooiperiode af. Daarbij komt nog dat de aardappelopbrengst tot nu toe lager lijkt te zijn dan het meerjarig gemiddelde.

Een hoog zetmeelgehalte is de belangrijkste prestatiecomponent in de uitbetaling van de leden. Zij ontvangen een toeslag voor zetmeelpercentages boven de 19 procent. De basis van de uitbetaling ligt echter in het geleverde volume. Voor een goede aardappelprijs voor de individuele teler is dus zowel volume als hoog zetmeel belangrijk. ‘Het is op dit moment voor Avebe als geheel nog niet te zeggen of de lagere opbrengst wordt gecompenseerd door het hogere zetmeelgehalte. Voor een aantal telers zal dit wel het geval zijn, maar er zullen ook telers zijn waar dit niet zo is.’ 

Over de huidige afzet van verwerkt product is de zetmeelproduct optimistisch. ‘We zien wereldwijd een vraag naar het hoogwaardig zetmeel en zetmeelderivaat van Avebe. We richtten ons de afgelopen jaren steeds meer op die toepassingen waar onze producten echt onderscheidend vermogen bieden en ze niet de directe concurrentie aan hoeven te gaan met zetmeel van andere, vaak goedkopere, bronnen.’

Daarmee verschuift het concern verder op naar leverancier van hoogwaardige ingrediënten voor voedingstoepassingen. ‘Onze hoogwaardige plantaardige eiwitten onderstrepen dit. Met deze ingrediënten richten we ons op segmenten waar gewoonlijk veelal dierlijke eiwitten worden gebruikt, zoals uit melk of ei. Dit is een snelgroeiende markt waar we zien dat bijvoorbeeld eiwitten van dierlijke origine worden vervangen voor plantaardig onder invloed van de grote trends in de levensmiddelenindustrie.’

© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.