Zwitserland komt 60.000 ton aardappelen tekort

Ondanks een gelijk gebleven areaal – rond 11.000 hectare – is de totale oogst lager uitgekomen. Seizoen 2015 was voor de Zwitsers de slechtste ooit en 2016 is niet veel beter. De bruto-opbrengst per hectare kwam in proefrooiingen (eind augustus) uit op 26,5 ton per hectare voor tafelaardappelen. Vergelijkbaar met historische dieptepunten in 2013 en 2015. Vorig jaar bedroeg de opbrengst 26,2 ton/ha. Oogst 2016 komt daarmee bijna een kwart onder het meerjarig gemiddelde. De gezamenlijke tafel- en industrierassen komen zelfs nog lager uit. Daarbij is de kwaliteit eveneens slecht. Het belangrijke ras Agria heeft de meeste problemen met groeischeuren, stootblauw en groene knollen.

Eind oktober is in Zwitserland de aardappelvoorraad becijfert. Die komt uit op 61.000 ton met bestemming versmarkt. 7.000 ton meer dan in dezelfde periode vorig jaar. Echter, daarmee komt de aardappelsector in het land 20.000 ton grondstof tekort. Voor de aardappelverwerkende industrie is dat tekort - met 40.000 ton - nog groter. De totale industrie voorraad raamt de aardappel-brancheorganisatie op 83.000 ton. Daarmee is het tekort bijna gelijk aan seizoen 2015. Het tekort aan tafelaardappelen bedroeg vorig jaar 30.000 ton.

Het land kijkt voor haar aardappelbehoefte voornamelijk naar landen om zich heen. De Zwitserse eisen zijn bekend op de Nederlandse markt. Het zijn de gouden kruimels in de aardappelhandel die voor forse prijzen geëxporteerd worden. Niet verbazend dat de binnenlandse fritesaardappelprijs voor fabrieken op 41 euro per 100 kg ligt.