Tarwe geldt nog steeds als spil in het bouwplan van de gemiddelde akkerbouwer, maar financieel heeft dat houvast de afgelopen seizoenen weinig opgeleverd. In de markt is er op dit moment meer sprake van gerommel in de marges dan dat er structureel rendement gerealiseerd wordt. In dat kader deed tarwe het nauwelijks beter dan andere akkerbouwgewassen, zoals koolzaad, dat traditioneel als risicovoller wordt gezien, maar het afgelopen seizoen juist profiteerde van een krapper aanbod en duidelijke vraagimpulsen.