Kwaliteit uien zorgelijk

Na koprot is nu wortelschimmel probleem

26 Maart 2013 - Redactie Boerenbusiness

Nu de meeste partijen met koprot geruimd zijn, steekt er een nieuw kwaliteitsprobleem in uien de kop op: wortelschimmel. Handelaren maken zich de meeste zorgen over partijen uit het zuiden. Hoewel er nog genoeg goede uien beschikbaar zijn, zijn er ook partijen waarbij de tarra oploopt tot twintig procent. 

De huidige uienkwaliteit loopt sterk uiteen. Toch komt een ding sterk naar voren tijdens een belronde onder insiders. Door de vochtige omstandigheden tijdens de oogst kregen schimmels meer kans. ‘Zo ontstond er gaandeweg meer wortelschimmel en dat openbaart zich nu’, zegt William Nannes van exporteur Beemsterboer. 

Volgens Nannes is de kwaliteit van uien in het noorden iets beter dan die in het zuiden. ‘Over de uien uit het zuiden maak ik me wel zorgen. Er zijn zorgelijke partijen bij met gebreken die nu aan het licht komen.’ Het tarrapercentage varieert. Zo zijn er partijen met 5, 6 of 7 procent, maar ook waarbij dat kan oplopen tot 20 procent. 

Ook een handelaar uit het zuidwesten spreekt van een zorgelijke kwaliteit. ‘Door een paar weken droog, schraal weer, vallen de uien gemakkelijk kaal. Er zijn best veel kwaliteitsproblemen.’ Oorzaak zijn volgens hem beschadigingen rond de wortelkrans tijdens het late rooien. ‘In sommige regio’s hebben ze lang in het water gestaan en als ze dan een tik van het rooien meekrijgen gaan ze rotten.’ 

Hoewel het tarrapercentage niet boven vorig jaar uitkomt, schat hij dat het zeker vijf procent hoger is dan gemiddeld. ‘Als de teler de tarra onder de tien procent weet te houden, heeft hij het goed gedaan. Ik zie ook genoeg partijen met 12 en 15 procent tarra en uitschieters naar boven. 

Paul Hooijman van DLV Plant met werkgebied Flevoland vindt de kwaliteit van uien in de bewaring over het algemeen goed. ‘De meeste probleemboxen zijn geruimd. Er zijn wel wat geruchten over partijen die niet goed zouden zijn en ik hoor dat handelaren zich gematigd positief uitlaten over enkele partijen, maar ik ben niet negatief.’ 

Gerekend vanaf 1 januari is er volgens de teeltadviseur wel wat sprake van slijtage en achteruitgang in hardheid. ‘Ze zijn wat minder mooi, maar dat is logisch. In de partijen die ik de afgelopen twee weken heb gezien, moest ik flink zoeken eer ik een ui met koprot of bacterie tegenkwam’, laat hij weten. ‘Wel is er wat wortelschimmel en wordt er iets meer tarra gevonden. Dat komt gemakkelijk in de buurt van 6, 7 of 8 procent.’

Heb je een tip, suggestie of opmerking naar aanleiding van dit artikel? Laat het ons weten
Regenradar
Powered by Agroweer

Bel met onze klantenservice 0320 - 269 528

of mail naar support@boerenbusiness.nl

wil je ons volgen?

Ontvang onze gratis Nieuwsbrief

Elke dag actuele marktinformatie in je inbox

Aanmelden