Meer uien afgeleverd, maar ook werkelijk?

Resultaten, algemeen

• Onderstaande marktschattingen zijn gebaseerd op de reacties van 278 telers met samen 2.600 ha zaai­uien wat overeenkomt met 11 procent van het totale areaal zaaiuien vanaf 2 ha. Circa 98 procent van het totale are­aal zaaiuien wordt in Nederland anno 2015 geteeld op bedrijven met minstens 2 ha zaaiuien.
• De verza­melde gegevens zijn zoals gebruikelijk herwogen om een goede afspiegeling van regio en bedrijfsareaal te vormen en geprojecteerd naar landelijk niveau, waarna de uitkomsten representatief zijn voor alle be­drijven met minstens 2 hectare zaaiuien. Bij de opbrengsten en areaal is waar mogelijk en ter controle ook gebruik gemaakt van andere onafhankelijke bronnen ( CBS).
   

Areaal en opbrengst per hectare

• Het totale areaal op bedrijven met minstens 2 ha zaaiuien is ten opzichte van vorig jaar met bijna 5 procent toegeno­men tot 23.425 ha (2014: 22.318, 2013: 21.841 en in 2012: 20.700 ha). De totale geschatte bruto ha-opbrengst bedraagt 61 ton per hectare, ruim 5 procent boven de raming voor 2014 (58 ton per ha) en 10 procent boven de raming voor 2013 (56 ton perha).
• De ha-opbrengsten voor 2012 en 2011 lagen daarentegen boven de raming voor 2015 (respectievelijk 66 en 69 ton per ha). De opbrengst per ha ligt dit jaar 1 à 2 procent onder het gemiddelde van de voorgaande zeven jaar.
• De totale bruto opbrengst komt daarmee op ruim 1,4 miljoen ton en dat is bijna 10 procent hoger dan vorig jaar (2014: 1,30 miljoen ton, 2013: 1,21 miljoen ton en 2012: 1,35 mil­joen ton; gemiddeld over de afgelopen 7 jaar: 1,32 miljoen ton).
   

Bewaring en voorraden op peildatum 15 november 2015

• Van de bruto opbrengst is medio november (af land en uit de schuur) in totaal 43 procent afgeleverd (circa 615.000 ton). In de voorafgaande jaren was er medio november zowel absoluut als relatief een kleinere hoeveelheid afgeleverd: in 2014 betrof het 429.000 ton (33 procent), in 2013 461.000 ton (38 procent) en in 2012 475.000 ton (35 procent). Het aandeel van de telers dat alles al heeft afgeleverd ligt eveneens hoger dan eer­dere jaren: 39 procent tegenover 28 procent (in 2014) en 33 procent (in 2013). 21 procent van de telers (vorig jaar 16 procent) heeft een deel afgeleverd. 41 procent van alle telers (vorig jaar 56 procent) heeft nog niets afgeleverd, dus alles nog in de schuur.
• In de tot nu toe afgeleverde partijen uien ligt het gemiddelde uitvalpercentage op 9,3 procent. Dit percentage ligt boven dat van de beide voorafgaande jaren, toen dit percentage circa 7,6 procent bedroeg. 22 procent van de ondervraagde bedrijven had meer dan 10 procent tarra op al afgeleverde partijen. Netto is er circa 558.000 ton (vorig jaar: 397.000 ton, 2013: 425.000 ton en in 2012 ongeveer 430.000 ton) afgeleverd.
• Van de bruto opbrengst ligt medio november dus 57 procent nog in bewaring. Dat komt overeen met rond de 0,82 miljoen ton tegenover 0,87 miljoen ton vorig jaar (in 2013: 0,75 miljoen ton en in 2012 0,88 miljoen ton). Hiervan is 121.000 ton al verkocht (contractueel vastgelegd maar nog niet afgenomen). Dat is rond de 15 procent minder dan in de vergelijkbare periode vorig jaar toen circa 143.000 ton van de uien in bewaring al ver­kocht was (in 2013: ca. 94.000 ton en in 2012 125.000 ton).
• Tellen we alle afgeleverde partijen op bij de nog niet afgenomen, maar wel al gecontracteerde partijen, dan is 51 procent (circa 736.000 ton) van de bruto opbrengst al verkocht (in 2014: rond de 570.000 ton, in 2013 560.000 ton en in 2012 circa 600.000 ton).
• Van de resterende ongeveer 700.000 ton (vorig jaar 730.000 ton, in 2013 circa 655.000 ton en in 2012 rond de 750.000 ton) liggen prijs en afnemer medio november nog niet vast (vrije uien). Gemiddeld over de voorgaande 7 jaren was medio november nog 717.000 ton vrij. Van alle bedrijven met zaaiuien beschikt 57 procent nog over vrije uien.
• Dit percentage is lager dan in de voorafgaande jaren, toen rond de 65% van de telers medio november nog over vrije uien beschikte. Het gemiddelde uitvalpercen­tage van deze partijen wordt geschat op ruim 9 procent. Zo'n 22 procent van de bedrijven verwacht op deze vrije uien meer dan 10 procent tarra. Netto ‘vrij’ resteert er dan nog 635.000 ton.

Tot slot: 31 procent van de zaaiuientelers (in 2014: 44 procent en in 2012 en 2013: 34 procent) heeft op de peildatum nog helemaal niets verkocht.

Verantwoording

De ondervraagde bedrijven zijn aselect getrokken uit een actueel bestand van telers: alle relevante uientelers maakten dan ook kans op benadering door de onafhankelijke interviewers. De enquête is in 4 werkdagen rondom peildatum 15 november uitgevoerd en verwerkt door bureau Environs.

Overzicht bruto-opbrengsten en leveringspositie zaaiuien 2012-2015

*): in % van de geraamde bruto opbrengst