De Duitse melkaanvoer stijgt gestaag, maar dat kan niet voorkomen dat de achterstand bij de melkaanvoer oploopt naar 0,8 procent. Ook wordt er melding gemaakt van tegenvallende gehaltes. Nog altijd wordt de piekproductie eind mei verwacht. In Frankrijk is deze twee weken later dan normaal, zo meldt het ZMB.
Vooralsnog zijn het alleen de Nederlandse melkveehouders die er in slagen fors meer melk aan te leveren. In Duitsland blijft de melkaanvoer moeilijk, terwijl die in Frankrijk eerder dramatisch is met een achterstand van 3,1 procent. De piekproductie wordt daar twee weken later dan normaal verwacht.
Niet alleen de melkproductie valt tegen ook de consumptie van zuivel valt lager uit dan verwacht. Hoewel de consumptie van verse melk 4,9 procent toeneemt in vergelijking met de week ervoor, ligt die nog altijd 2,5 procent onder die van vorig jaar. De vraag naar room ligt 17,6 procent onder de lijn van vorig jaar.
Beter gaat het op de markt voor kleine verpakkingen boter. De hogere boterprijzen hebben geen enkel remmend effect op de vraag gehad. "Mogelijk is de consument niet meer zo prijsgevoelig als in 2009 of is die gewend geraakt aan de prijsschommelingen." Het aspergeseizoen wordt genoemd als een verdere ondersteuning van de markt. De markt voor blokboter is overwegend rustig.
Opvallend is het dat de situatie bij magere melkpoeder als rustig betiteld wordt, terwijl de vraag naar volle melkpoeder weer toeneemt. De markt voor kaas blijft onveranderd goed, waarbij voorraden laag zijn.
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.