De Duitse melkaanvoer klimt langzaam maar zeker richting de piekproductie. Zoals het er nu uitziet bereikt de piek een zelfde niveau als in het voorgaande jaar. Ondertussen weet de extra melk vlot zijn weg te vinden richting de kaas en de droogtorens.
In vergelijking met de week ervoor stijgt de Duitse melkaanvoer over de tweede week van mei met 1 procent. De achterstand in vergelijking met het jaar ervoor neemt hierdoor af tot 0,5 procent. De extra melk weet goed zijn weg te vinden, maar dat is niet richting de vers. Door het koele regenachtige weer ligt de afzet van consumptiemelk over week 20 ruim 10 procent onder de lijn van het jaar ervoor. Room krabbelt wel weer op en plust met 8,8 procent in vergelijking met de week ervoor en 2,3 procent in vergelijking met het jaar ervoor.
Met name melkpoeder en kaas zorgen ervoor dat de extra melk geen druk op de markt veroorzaakt. Zo staat tegenover het krappe aanbod volle melkpoeder een goede vraag, mede doordat deze het op de wereldmarkt beter doet dan eerder verwacht was. Daarnaast worden er volgens het ZMB omvangrijke hoeveelheden gedroogd bij een vaste markt voor magere melkpoeder. De hoeveelheden zijn nodig om de bestaande contracten in te vullen. De focus bij magere melkpoeder ligt alweer op het derde kwartaal. Op de wereldmarkt wacht men af, terwijl de Europese levensmiddelenindustrie zijn behoefte al aan het afdekken is.
Bij kaas heerst eveneens een zeer vast sentiment. In de laatste weken werden grote volumes kaas besteld en afgeleverd. De stijgende tendens bij de prijzen is waarschijnlijk verantwoordelijk voor de vraag. De productie draait op volle toeren, maar het lukt de fabrieken desondanks niet de voorraden aan te vullen. Het deels wegvallen van de Russische markt is door de Duitse zuivelverwerkers grotendeels gecompenseerd door vraag uit andere markten.
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.
