Klant is koning

Geen varkensvlees maken wat consument niet wil

23 Juni 2015 - Redactie Boerenbusiness

Om te bepalen wat de prijs van kwaliteit is moet eerst gekeken worden of de consument in Nederland wel bereid is en in staat is om de prijs van een product te bepalen. De varkenssector heeft zelf een verantwoordelijkheid het aanbod af te stemmen op de vraag en wanneer dit lukt, dan wordt het vanzelf betaald. 'Als rode auto’s niet worden verkocht, dan worden die ook niet gemaakt' zei Helma Lodders tijdens de algemene ledenvergadering van de Nederlandse Vakbond Varkenshouders

De consument moet worden opgevoed, vindt Lodders en op dit vlak hebben vleesverwerkers en retailers een grote verantwoordelijkheid. ‘Ook de vleesverwerkers en de retail heeft verantwoordelijkheid die genomen moet worden, maar ik hoor deze sectoren nooit. Sterker nog, supermarkten importeren goedkoop vlees in plaats van verantwoordelijkheid te nemen.’

Hoewel de retail wel aangeeft mee te willen werken met vleesconcepten en marktmodellen die de verduurzaming van de varkenssector, handelt de retail hier niet naar. Legbatterijeieren is een bewijs dat supermarkten anders handelen dat ze spreken. ‘Deze producten zijn in Nederland verboden, maar worden wel vanuit andere landen zoals Oekraïne, geïmporteerd.’ De retail neemt hiermee geen verantwoordelijkheid om verduurzaming echt aan te moedigen, vindt Lodders. ‘Retailers houden deze producten in de schappen omdat ze bang zijn dat klanten weglopen.’  

‘De politiek is ervoor om voor een gelijk speelveld te zorgen’, zegt Lodders. Van de politiek verwachten dat ze vechten voor een gelijk speelveld. Verschil in kostprijs door allerlei extra eisen 19 cent per geslacht gewicht. Dit verschil neemt alleen maar toe waardoor Nederland achterop raakt ten opzichte van de directe concurrenten.’

Lodders is echter niet van mening dat de varkenshouderij teveel van de politiek moet vragen. ‘Kijk niet naar de politiek, maar neem zelf het heft in handen. Het huidige kabinet is een linkse meerderheid, die gaat u echt geen steun geven. Probeer zelf problemen op te lossen in plaats van het aan de overheid te vragen en het te verankeren in wetgeving, zoals de melkveehouder heeft gedaan met de melkveewet. Ik vraag de sector: doe dat niet. Zorg dat je zelf de zaken op orde maakt.’

Dat betekent volgens Lodders ook dat er geluisterd moet worden naar wat de consument wil en hier aan voldoen. ‘Als rode auto’s niet worden verkocht, dan worden die ook niet gemaakt’, waarmee de VVD politica wil aangeven dat verduurzaming door de sector zelf kan worden bekostigd. ‘De klant is koning, maar dat hout ook in dat er geen producten moeten worden gemaakt die de consument niet wil.’ 

Heb je een tip, suggestie of opmerking naar aanleiding van dit artikel? Laat het ons weten
Regenradar
Powered by Agroweer

Analyse Varkens

China wil varkenscyclus onder controle krijgen

Nieuws Varkens

Duitse varkensprijs verrast en zet opnieuw tandje bij

Opinie Wouter Baan

Slachterijen mis je pas als ze er niet meer zijn

Nieuws Varkens

Stijging Duitse varkensprijs zet de markt op scherp

Bel met onze klantenservice 0320 - 269 528

of mail naar support@boerenbusiness.nl

wil je ons volgen?

Ontvang onze gratis Nieuwsbrief

Elke dag actuele marktinformatie in je inbox

Aanmelden