Het besluit van vleesconcern Hilckmann om te stoppen met het slachten en verwerken van varkens en runderen, is illustratief voor de uiterst precaire situatie in de Nederlandse varkenshouderij. Dit valt op te maken uit de reacties vanuit de handel en industrie. En waar moeten de 20.000 varkens komende week naar toe?
Het nieuws van de sluiting van Hilckmann woensdagavond is in de varkenssector het gesprek van de dag. De slachterij, met een weekcapaciteit tot 25.000 varkens, houdt er met ingang van komende week mee op. Het baart Aalt Posthouwer, eigenaar van varkenshandel Posthouwer-Boerkamp uit Wilp, grote zorgen. 'Het laat zien dat er veel meer aan de hand is in de varkensmarkt. Ik vind het griezelig wat nu gebeurt. Er zit zo weinig geld in de sector.'
Het laat volgens Posthouwer zien dat niet alleen in de vleesvarkens- en zeugenhouderij de marges flinterdun zijn, maar ook verderop in de keten amper geld wordt verdiend. 'Elke slachterij werkt tegenwoordig superefficiënt om nog wat te kunnen verdienen, maar dat maakt de bedrijven kwetsbaar bij tegenslagen. Dat maakt het voorbeeld van Hilckmann nu wel duidelijk.'
Varkenshouders die aan Hilckmann leverden, moeten nu op zoek naar een andere bestemming voor de dieren. Dat gaat waarschijnlijk geen eenvoudige klus worden, vermoedt Posthouwer. 'Hilckmann werkte niet met conceptvarkens, die tegenwoordig zeker in Nederland veel zijn gevraagd. Daarbij hebben de slachterijen waarschijnlijk weinig trek de capaciteit uit te breiden op de huidige overvolle varkensmarkt. Veel varkens worden dan ook waarschijnlijk naar Duitsland afgezet.'
Bart Camps, eigenaar van Varkenshandel B. Camps in Oostrum, is minder bezorgd over het herplaatsen van de varkens die normaliter naar Hilckmann hadden gegaan. 'Ik heb contacten met meerdere slachterijen, dat komt wel goed.' In zijn totaal heeft de sluiting van Hilckmann in zijn ogen dan ook een betrekkelijk beperkt effect op de huidige varkensmarkt. 'Aan het totaal aanbod verandert uiteraard niets.'
Camps benadrukt het een 'heel moedig besluit' te vinden van de familie Hilckmann om de stekker uit het bedrijf te trekken. Volgens hem zijn de varkenshouders vandaag keurig door Hilckmann betaald voor de laatst geleverde varkens. 'Dat verdient respect.' Hij noemt het spijtig dat Hilckmann het hoofd niet boven water heeft weten te houden, ondanks dat vanuit China drie keer de broodnodige exportvergunning was toegezegd. 'Ze hebben met de eindstreep in zicht enorm veel pech gehad.'
De sluiting van Hilckmann laat zien dat de vleesindustrie de export nodig heeft om te komen tot een rendabele vierkantsverwaarding van het varken, merkt Dé van de Riet, woordvoerder van het Centraal Orgaan voor de Vleessector (COV) op. 'In Nederland wordt vaak gesproken over gesloten ketens, maar je ziet dat export gewoon nodig is om rendabel te kunnen draaien. Toegang tot de exportmarkten is enorm belangrijk.'
De strubbelingen bij Hilckmann met de Chinese exportvergunning komen bij Slachterij Westfort bekend voor. ‘Wij weten uit eigen ervaring hoe slopend en tergend zulke processen zijn.’ Ook bij de nieuwe fabriek van Westfort in IJsselstein is de exportvergunning nog steeds niet rond. In dergelijke processen is het moeilijk om een vinger aan de pols te krijgen en de Chinese markt is niet makkelijk te doorgronden.
Westfort verwacht net als Camps dat de capaciteit die Hilckmann achterlaat relatief snel wordt opgevuld. ‘In Noordwest-Europa zijn voldoende slachterijen beschikbaar, die wel raad weten met wat extra varkens.’ De karkassen zijn in eerste instantie niet het probleem, de uitdaging ligt vooral in het uitsnijden en verwerken van het vlees. Maar de grootste uitdaging in deze tijd is het vinden van extra afzetmarkten’, meldt een woorvoerder van Westfort.
Wat de reactie op korte termijn is, durft Westfort zich niet uit te laten. ‘Het is aannemelijk dat de prijsnoteringen op korte termijn wel een reactie laten zien, maar dat valt niet te voorspellen. De markt dient zichzelf te herstellen’, aldus de zegsman van Westfort.
Vleesconcern Vion, Compaxo Vleeswaren BV en exportslachterij Gosschalk laten weten niet te willen reageren op de sluiting van Hilckmann.
Lees ook:
Vleesconcern Hilckmann houdt er mee op
Vrees voor nog lagere varkensprijs na Hilckmann
Welke invloed heeft sluiten Hilckmann op slachtcijfers?
Varkenssector moet juist in deze tijden eensgezind zijn
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.
Dit is een reactie op dit artikel:
[url=http://www.boerenbusiness.nl/varkens-voer/artikel/10868420/Sluiting-Hilckmann-griezelig-voor-varkenssector]Sluiting Hilckmann griezelig voor varkenssector[/url]