Europese varkensmarkt vindt evenwicht terug

De drang om in Europa - vanwege hoge biggenprijzen – te kunnen stijgen, moet voorlopig nog een paar weken worden uitgesteld, zo leeft de gedachte. De Duitse varkensprijs stabiliseert afgerond en omgerekend naar de ISN standaarden op 1,47 euro per kilo. Nederland, Denemarken en België stabiliseren respectievelijk op 1,41, 1,49 en 1,39 euro per kilo.

Met de huidige marktomstandigheden in ogenschouw, zijn stabiliserende varkensprijzen het meest waarschijnlijk de komende paar weken. De varkensmarkt leunt aan de onderkant op een normaal aanbod, maar wordt aan de bovenkant tegenhouden door een trage vraag op de vleesmarkt en krappe marges in de vleesindustrie.

Ondanks dat Franse slachterijen voortdurend klagen over een trage vleesmarkt met magere marges kan de varkensprijs in Frankrijs een plus van een cent weerleggen tot 1,58 euro. Dit is te danken aan een krap aanbod. Spanje stijgt in week 7 met krap 3 cent tot 1,56 euro per kilo. Wellicht dat Spaanse slachterijen hiermee de uitvoer van levende varkens naar Frankrijk proberen tegen te gaan.

Nu het Chinese nieuwe jaar achter de rug is, nemen de varkensprijzen in China gas terug. Sinds eind januari zijn de varkensprijzen met krap 10 cent gedaald tot omgerekend 2,46 euro voor levende varkens.