Adempauze komt vooral slachterijen goed uit

Het effect van de stoppersregeling wordt steeds meer zichtbaar in de slachtcijfers. Met 'slechts' 265.000 slachtingen afgelopen week blijft ruim 10% van de slachtcapaciteit onderbenut. En daarmee is het dieptepunt nog niet bereikt. Seizoensmatig zal het varkensaanbod richting de zomermaanden verder opdrogen. Daarbij zijn stoppende varkenshouders ook nog lang niet altijd leeg gedraaid.  

Pasen
Voor volgende week is het geslonken Nederlandse varkensaanbod echter een minder urgent probleem. Doordat er op Tweede Paasdag niet wordt geslacht, komen de slachthaken dan wel vol. Temeer ook omdat de varkens met een gemiddeld slachtgewicht van 101 kilo afgelopen week nog altijd aan de zware kant zijn. Ook deze week waren er voldoende varkens en stonden de slachtactiviteiten op een wat lager pitje. In Duitsland is dat ook het geval, daar wordt op Goede Vrijdag al niet meer geslacht. Toch waren Duitse slachterijen deze week soms nog wel op zoek naar extra aanvoer. Het aanbod houdt dus ook daar niet over.

Vleesmarkt
In aanloop naar Pasen hebben slachterijen goede vleesverkopen gekend binnen Europa. Dit komt mede door de hoge prijzen van rundvlees en kip. Daarbij is Oost-Europese vraag beter dan vorig jaar, doordat de voedselinflatie daar wat is gaan liggen. De voorraden van varkensvlees zijn in de regel beperkt. Buiten Europa zijn de afzetvolumes in lijn met vorig jaar, zo wordt aangegeven en dit blijkt ook uit cijfers van Eurostat.

Adempauze
Na Pasen volgt er historisch gezien vaak een vlakke periode in de prijsontwikkeling. Richting de zomervakanties volgt soms opnieuw een opleving. Het moment van stijgen laat zich moeilijk voorspellen, maar de varkensprijs heeft na de voorjaarsopleving het plafond nog niet bereikt. Deze afvlakking kan gezien worden als een adempauze, die vooral slachterijen goed uitkomt.

Op basis van de opgaven blijft de DCA Beursprijs 2.0 gelijk op €1,98 per kilo voor de geslachte varkens. De prijs van levende varkens blijft staan op €1,55 per kilo. 

Klik hier voor een toelichting van DCA Market Intelligence op de notering.