Gaat varkensprijs nu nog stijgen of voorlopig niet?

Er werd woensdag inspannend afgewacht naar wat de Duitse varkensprijs zou gaan doen, maar uiteindelijk koerste de VEZG-notering zijwaarts verder op €2 per kilo. Ook in Nederland zit er geen beweging in de slachterijnoteringen. De gelijkblijvende varkensprijzen worden door producenten en handelaren teleurstellend ontvangen, want gevoelsmatig zit er best trek in de markt. Slachtrijpe varkens worden van week tot week immers vlot opgenomen.

Gemixte signalen
Er zijn gemixte signalen wat betreft de vraag naar varkensvlees. Volgens sommigen is de afzet prima, zonder dat het stormloopt. Volgens andere partijen loopt het moeizamer in de vleeshandel, met name in de afzet van hammen. Ook de vleesverwerkende industrie zou terughoudend zijn. Mogelijk trekt de vraag (verder) aan wanneer de temperaturen oplopen en het in Zuid-Europa ook beter weer wordt. Seizoensmatig heeft de consumptie de piek nog niet bereikt.

Uitval slachtdagen
Feit is dat er de komende vier weken twee slachtdagen (Hemelvaartsdag en Pinksteren) uitvallen in Europa. Dit gaat het seizoensmatig krapper wordende varkensaanbod camoufleren. Al met al ontstaat er een troebel beeld wanneer je op de marktsituatie inzoomt. Er wordt door sommigen gesproken over een mogelijk (forse) stijging van de Duitse varkensprijs aankomende week, maar niet iedereen zit dit gebeuren. Met andere woorden: het kan vriezen of het kan dooien. 

De uiteenlopende zienswijze komt ook tot uiting in de opgaven van de DCA Beursprijs 2.0 die door de verhoging van twee weken geleden al voorgesorteerd staat op hogere varkensprijzen. De prijs van de geslachte varkens blijft staan op €2,03 per kilo, terwijl de prijs van levende varkens verder beweegt op €1,59.

Klik hier voor een toelichting van DCA Market Intelligence op de notering.