Inside Aardappelen
Late overstap op nieuwe oogst door verwerkers
De aardappelverwerkende industrie heeft in augustus een flinke stap terug gedaan in productie. Na een uitstekende maand juli waarin lang op de oude oogst hebben gedraaid is de zomerstop en onderhoudt naar augustus geschoven.
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
In augustus hebben de aardappelverwerkers 271.900 ton aardappelen verwerkt, zo blijkt uit de vandaag (donderdag 16 september) gepubliceerde cijfers van de Vereniging voor de Aardappelverwerkende Industrie (VAVI). Dat lijkt wat tegen te vallen vergeleken met de 300.900 ton die in juli is verwerkt. Maar door het late voorjaar en de trage groei van de aardappelen dit seizoen en het lange aanbod van aardappelen van de vorige oogst, zijn de verwerkers relatief laat overgeschakeld op de nieuwe oogst. Ten opzichte van augustus 2020 is er 7.200 ton aardappelen minder verwerkt.
Meer frites gebakken
Opvallend is dat er wel meer voorgebakken frites is geproduceerd, 126.400 ton in augustus dit jaar tegenover 119.200 ton in augustus 2020. Er zijn wel minder andere aardappelproducten gemaakt, 19.700 tegenover 24.800 ton in augustus 2020. Van de verwerkte aardappelen was 129.300 ton, oftewel 47,6% afkomstig van invoer. Vorig jaar was dat 50,2%.
Het verwerkingsrendement ligt op 53,7% en ligt daarmee onder het gemiddelde van de afgelopen jaren. De berichten over kwaliteitsproblemen in de aardappelen worden daarmee bevestigd door de verwerkingscijfers. Vorig jaar lag het verwerkingsrendement op 51,7%, maar de jaren daarvoor lag het rendement vaak ruim boven de 55% met in 2016 zelfs een uitschieter naar 61,4%.