Analyse Kaas
Stabiele prijzen op impulsloze kaasmarkt
De kaasmarkt bevindt zich al weken in een vakantiemodus en daar is ook deze week geen uitzondering op.
Er is de hele vakantieperiode al relatief weinig handel in kaas. In diverse katholieke landen binnen Europa wordt op donderdag 15 augustus een feestdag gevierd, waardoor er deze week gevoelsmatig nog minder activiteit is.
Impulsen ontbreken
De prijs van Gouda kaas beweegt al weken stabiel op een bandbreedte tussen de €2,80 en €2,85 per kilo. Wel is de ondertoon zwak en bewegen de prijzen eerder omlaag dan omhoog. Dit ondanks dat de producenten claimen dat er weinig voorraden zijn en de melkaanvoer in diverse grote producerende landen een teruggang laat zien. Er ontbreken echter wat impulsen aan de vraagzijde van de markt.
Op basis van de opgaven beweegt de DCA-foliekaasnotering deze week stabiel op €2,82 per kilo. Ook de notering van Edam blijft staan op €2,76 per kilo.
Dit artikel hoort bij het abonnement Boerenbusiness Melk & Voer Pro. De komende periode kunt u de wekelijkse kaasanalyse van Boerenbusiness tijdelijk gratis ter kennismaking lezen.
Bekijk hier de laatste noteringen.
Wouter Baan
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.