Nieuws CBS-cijfers
Consumenten betalen fors meer voor vlees
De prijs van vlees is afgelopen jaar met gemiddeld 3,8% gestegen, zo blijkt uit cijfers van statistiekbureau CBS. Het is de grootste prijsstijging sinds 2001.
De prijs van pluimveevlees steeg procentueel gezien het hardst (+5%), terwijl ook varkensvlees afgelopen jaar aanzienlijk duurder was (+4,2%). De prijs van rund- en kalfsvlees steeg met 2,7% en ligt daarmee onder de gemiddelde prijsstijging.
De hogere opbrengsten werken ook door in de vleesverwerkende industrie. Ook slachterijen en uitbeenbedrijven realiseerden afgelopen jaar hogere opbrengsten. De stijgende vleesprijzen zijn overigens een trend die al langer gaande is. De laatste 20 jaar stegen de vleesprijzen met circa 2% per jaar.
Goed jaar voor varkenshouders
Ook varkenshouders profiteerden van de prijsstijging. Het jaar 2017 kan dan ook bestempeld worden als een goed varkensjaar. Vooral in de eerste helft van het jaar was de trend op de varkensmarkt stijgende. Vanaf de herfst gingen de prijzen weer omlaag. Echter, de DCA Pig Index noteerde bijna 75% van het jaar boven het langjarig gemiddelde.​
Over het algemeen was 2017 een bovengemiddeld jaar voor de varkensprijzen in Nederland.
Wouter Baan
© DCA Market Intelligence. Op deze marktinformatie berust auteursrecht. Het is niet toegestaan de inhoud te vermenigvuldigen, distribueren, verspreiden of tegen vergoeding beschikbaar te stellen aan derden, in welke vorm dan ook, zonder de uitdrukkelijke, schriftelijke, toestemming van DCA Market Intelligence.
