Hoge (tafel)aardappelprijs heeft ook een keerzijde

De tafelaardappelmarkt staat er dit seizoen gunstig voor, bij zowel telers als handelaren. Het prijsniveau beweegt zich stabiel rond de 25 euro per 100 kilo, af teler, in de maat 40mm opwaarts. De fritesaardappelmarkt legt een bodem neer voor het tafelsegment. Vooral kruimige aardappelrassen kunnen hiervan meeprofiteren, omdat die nog weleens in de frites verdwijnen waar mogelijk. Dit geeft de hele aardappelsector een goede stemming. Ook vastkokende rassen zijn hierdoor goed aan de prijs.

De handel in bovenmaats pootgoed, die in een jaar met overvloedige opbrengsten de tafelmarkt kunnen verpesten, is dit jaar niet aanwezig. Zoveel mogelijk pootgoed gaat dit voorjaar uitgepoot worden, of verdwijnt de fritesfabrieken in.

Oost-Europa, en dan voornamelijk Polen, kent een overvloedige aardappeloogst. Voor de Nederlandse situatie heeft dat volgens André Adamse, directeur foodservice & retail bij Schaap Holland, geen effect op de markt. ‘In deze tijd van het jaar willen supermarkten in 95 procent van de gevallen Nederlands product verkopen. Misschien dat in een enkel geval aardappelen uit Duitsland gehaald worden. Echter, ook de exportkansen richting Oost-Europa zijn nihil. Voor afzetmarkten moeten we echt verder kijken.’

Adamse noemt het huidige prijsniveau van 25 euro voor de teler een ‘plezierig niveau om mee te werken.’ ‘Wel merk je dat telers soms moeite hebben met verkopen, waarbij ze de gedachte hebben dat de prijs verder kan stijgen. Je moet ook durven verkopen’, is zijn stelling. ‘De huidige markt heeft  ook een keerzijde. We merken dat het verkoopvolume in tafelaardappelen afneemt. Aan het einde van het seizoen is de verkoop misschien wel weer 5 procent afgenomen. Echter, de financiële omzet blijft gelijk, of stijgt in sommige gevallen iets, door de hogere prijs. Het zijn vooral gezinnen met lage inkomens die er voor kiezen om aardappelen te laten liggen en voor pasta’s of rijst te gaan. Juist in deze groep zitten traditioneel veel aardappelliefhebbers.’

In het vastkokende segment verkoop Schaap momenteel vooral Melody, Milva, Maritiema, Alexia en Challenger. Voor de vastkokende rassen zijn dat Nicola, Annabel en Regina. De markt voor roodschillig wordt bediend door Bildtstar en Mozart. Vooral kleine verpakkingen zijn in trek, omdat een zak van 5 of 10 kilo vaak weer fors duurder is. Dat schrikt kopers af.

Voor de tweede helft van het verkoopseizoen staat de tafelaardappelmarkt er op dit moment gunstig voor. Zoals eerder geschreven is de kans aannemelijk dat vanuit Spanje de oogst van primeuraardappelen later op gang komt. Ook Israël heeft half januari met sneeuw te maken. ‘In het verleden werden ook aardappelen uit Marokko en Italië geïmporteerd. Vanuit het Noord-Afrikaanse land is dat sterk afgenomen en Italië heeft de ogen vooral op Oost-Europa gericht’, weet Adamse. ‘De import vanuit dat land is niet erg spannend meer. Een verder stijgende aardappelprijs heeft als gevaar dat consumenten kunnen afhaken omdat het product te duur wordt. Dat verschilt onder andere ook per winkelketen.’