De fritesindustrie draait dit seizoen in hoog tempo. Daar is in januari geen verandering in gekomen. Ook deze maand scoort hoog qua verwerkte tonnen. Opvallend is dat er in verhouding tot de verwerkte tonnen relatief veel frites is geproduceerd.
In januari hebben de aardappelverwerkers 330.300 ton aardappelen verwerkt tot frites en diepgevroren aardappelproducten, zo blijkt uit de cijfers van de Vereniging voor de Aardappelverwerkende Industrie (Vavi), die vandaag (donderdag 17 februari) zijn gepubliceerd. Van de verwerkte aardappelen is 119.400 ton, oftewel 36,1% afkomstig van invoer. Een jaar eerder lag dat percentage op 29,8%. Het verwerkingscijfer voor januari 2022 staat daarmee in de top 3 voor wat betreft verwerking. Alleen in 2017 en 2018 werden meer aardappelen verwerkt, respectievelijk 350.100 en 339.100 ton.
Veel verwerkt tot frites
Afgelopen maand is 159.100 ton voorgebakken frites geproduceerd een 26.200 ton andere producten. Het verwerkingsrendement komt daarmee uit op 56,1%. Dit seizoen zijn er maanden geweest waarin meer aardappelen zijn verwerkt, maar in januari is relatief veel voorbakken frites gemaakt. Alleen in oktober werd met 160.700 ton nipt meer voorgebakken frites geproduceerd in de laatste twaalf maanden.