AI-gegenereerd

Analyse Aardappelen

Het slechte nieuws is verwerkt in aardappelprijs

11 Juli 2025 - 9 reacties

Na twee economisch gunstige jaren voor de aardappelteelt, waarin goede financiële opbrengsten en stijgende contractprijzen centraal stonden, keert het sentiment op de aardappelmarkt.

Sinds februari 2025 is een duidelijke prijsdaling ingezet en die trend lijkt voorlopig onomkeerbaar. De overgang naar het nieuwe seizoen wordt dan ook sterk beïnvloed door de negatieve afsluiting van het vorige. Verschillende factoren drukken momenteel zwaar op de markt:

  • Een aanzienlijke uitbreiding van het aardappelareaal in Europa.
  • Overwegend gunstige groeiomstandigheden in de meeste teeltregio's.
  • Teleurstellende afzet van zowel aardappelen (export) als verwerkte producten zoals frites.
  • Opbouw van aanzienlijke voorraden van zowel verse aardappelen als diepvriesproducten.
  • Een snelle toename van de verwerkingscapaciteit.
  • Grootschalige contractering door verwerkers.

Prijsniveau reflecteert onzekerheden, maar biedt ook perspectief
Hoewel de marktsituatie op korte termijn ongunstig oogt, kan dit ook anders worden geïnterpreteerd. De huidige prijsvorming – met een notering van circa €10 voor vroege aardappelen (Viaverda) en voor april 2026 (termijnmarkt) – weerspiegelt het negatieve nieuws en de huidige marktonzekerheden. In feite kan dit lage prijsniveau juist nieuwe kansen creëren.

Historisch gezien leidt een seizoen dat start op een laag prijsniveau vaak tot:

  • Heropening van exportmarkten die vanwege hogere prijsniveaus afhaakten.
  • Een efficiënter gebruik van de verwerkingscapaciteit.
  • Het verwerken van kwalitatief betere aardappelen, wat leidt tot hogere opbrengsten per ton eindproduct.

Hoewel een snelle terugkeer naar €30 per 100 kilo niet waarschijnlijk is, kan het huidige prijsniveau wel de basis leggen voor een geleidelijk herstel later in het seizoen. Zoals een ervaren handelaar het verwoordt: "We kunnen €10 naar beneden, maar ook €30 omhoog."

Oogst en opslag blijven bepalende factoren
Belangrijk om te realiseren is dat het groeiseizoen nog niet voorbij is. De aardappelen moeten nog zo'n acht weken groeien, worden geoogst en uiteindelijk opgeslagen. Het huidige prijsniveau veronderstelt een vlekkeloos verloop van dit proces; een aanname die gezien de natuurlijke risico's in de landbouw allerminst vanzelfsprekend is. Zoals een gezegde luidt: de prijs wordt pas bij de finish uitgedeeld.

Dit artikel verder lezen?

Word abonnee en krijg direct toegang

Kies het abonnement dat bij je past

Bel met onze klantenservice 0320 - 269 528

of mail naar support@boerenbusiness.nl

wil je ons volgen?

Ontvang onze gratis Nieuwsbrief

Elke dag actuele marktinformatie in je inbox

Aanmelden