In juli van dit jaar is in de Nederlandse aardappelverwerking een kwart minder product verwerkt dan een maand eerder. Dat is het laagste cijfer in twee jaar tijd. Dit is wel een bekend seizoenspatroon voor de fabrieken, al is de dip nu iets groter.
In juli hebben de Nederlandse fabrieken gezamenlijk 276.700 ton aardappelen tot frites en andere aardappelproducten versneden. Dat blijkt uit cijfers van brancheorganisatie Vavi. Dat is 11.500 ton minder dan een jaar geleden. Alleen in juli 2023 lag de verwerking nog lager. Verwerkingstops door vakantie, onderhoud en dergelijke dragen meestal niet bij aan een hoge productie. Ook in juli van dit jaar is in de Nederlandse aardappelverwerking een kwart minder product verwerkt dan een maand eerder. Dat is het laagste cijfer in twee jaar tijd. Dit is wel een bekend seizoenspatroon voor de fabrieken, al is de dip nu iets groter, marktsituatie voor met name diepvriesfrites heeft ongetwijfeld effect op situatie.
Prima rendement
In totaal is 125.600 ton voorgebakken frites geproduceerd en 25.100 ton andere producten. Daarmee komt het verwerkingsrendement op 54,5% en dat is 1,5%-punt hoger dan een maand eerder en zelfs het op een na hoogste cijfer van dit jaar tot nu toe. De laatste oude aardappelen en eerste nieuwe hebben dus blijkbaar prima gebakken.
120.300 ton (43,5%) van het aardappelvolume werd door de fabrieken uit andere landen gehaald. Een behoorlijk volume, maar daar zitten bijvoorbeeld ook de 'Bordeaux-aardappelen' bij die traditiegetrouw aan de start van het nieuwe seizoen hierheen komen. Het importniveau is daarmee wel wat teruggezakt ten opzichte van de vorige maanden.
Patroon
Het 25% lagere verwerkingscijfer is niet direct reden tot zorg. Zoals gezegd is dit een seizoenspatroon dat jaarlijks terugkomt. Wel valt op dat het verwerkte volume aan het einde van afgelopen seizoen langzaam is afgegleden, waar dat normaal meer abrupt verloopt. Hoe snel de friteslijnen deze maand weer zijn gaan draaien, wordt een interessante. Zo duurde het vorig jaar wel drie maanden voor de fabrieken goed op stoom waren.
Aardappelen zijn het gebrek niet op dit moment. Ondanks de aanhoudende droogte hebben de vroege gewassen, veelal door frequent beregenen, prima kilo's geleverd. Ook de hoofdoogst staat er op de meeste plekken niet slecht voor, maar gemiddeld tot iets bovengemiddeld. Dat de Nederlandse verwerkers geraakt worden door minder vraag op de wereldmarkt voor hun producten, zoveel is wel duidelijk.
Hoe groot die impact daadwerkelijk is, dat blijft toch een beetje koffiedik kijken. Fabrieken laten zich niet in de kaarten kijken. Wel wordt door insiders aangegeven dat vooral bij de bulkrassen (Fontane-segment) en standaard frites er een hoge prijsdruk is, terwijl de fastfoodrassen (Innovator-segment) en die producten wel goed doorlopen.