De aardappelverwerkende industrie kende in augustus een opvallende maand. Ondanks lage grondstofprijzen bleef de verwerkingsactiviteit achter, terwijl het rendement hoger dan gemiddeld uitviel. Lees meer over de invloed van de lage prijs op de verwerkingsvolumes, de rol van importaardappelen, en het opvallend hoge verwerkingsrendement.
In augustus is volgens nieuwe cijfers van de Vereniging voor de Aardappelverwerkende Industrie (Vavi) 268.200 ton aardappelen verwerkt. Juli en augustus zijn doorgaans geen topmaanden vanwege de overgang tussen de oude en nieuwe oogst. Dit seizoen zorgde de beperkte vraag naar eindproducten, ondanks de lage vrije aardappelprijs, niet voor extra stimulans om meer te verwerken. Sterker nog: sinds mei 2020 (tijdens corona) zijn er niet zo weinig aardappelen verwerkt. Positief voor Nederlandse telers is dat relatief weinig aardappelen uit het buitenland kwamen: 45,3% oftewel 121.600 ton van het totaal.
Het verwerkingsrendement kwam met 58,1% hoog uit. Ter vergelijking: het vijfjarig gemiddelde bedraagt 56,1%. De meest logische verklaring hiervoor is dat verwerkers vooral de beste aardappelen ophalen. Hoewel de totale verwerkte hoeveelheid niet indrukwekkend is, werd dankzij het hoge rendement toch 138.600 ton voorgebakken frites geproduceerd, tegenover 136.140 ton in het vijfjarig gemiddelde. De productie van overige diepgevroren aardappelproducten kwam in augustus uit op 17.300 ton.