Zwitserland heeft een grote aardappeloogst, maar de kwaliteit van de fritesaardappelen laat dit jaar te wensen over. Dat meldt brancheorganisatie Swisspatat.
Zwitserland telt zo'n 3.900 aardappelproducenten. Zij telen het gewas dit jaar op 11.029 hectare (+3% ten opzichte van 2024). De oogst wordt dit jaar geraamd op 450.000 ton. De schatting is gebaseerd op de beoordeling van duizend proefmonsters. Dat is een grote oogst, want de productie kwam in de afgelopen vijf jaar maar amper boven de 400.000 ton.
De bruto-opbrengsten komen gemiddeld op zo'n 46,3 ton per hectare. De netto-opbrengsten worden geraamd op 39,3 ton per hectare. Daarmee zijn de opbrengsten 17% beter dan het gemiddelde in de voorgaande vijf jaar. De opbrengsten van de biologische aardappelen wordt geschat op netto 29,1 ton per hectare. Daarmee leveren de bio-aardappelen ruim een derde meer op dan het vijfjarig gemiddelde van 21,6 ton per hectare.
De uitwendige kwaliteit van de aardappelen wordt als bovengemiddeld goed gewaardeerd. Bij de fritesaardappelen zorgt de inwendige kwaliteit wel wat hoofdbrekens. Zo is het zetmeelgehalte met 14,5% een procentpunt lager dan vorig jaar. Bovendien valt de bakkwaliteit hier en daar tegen.
Normaal gesproken voorziet de Zwitserse productie in 85% van de eigen behoefte. De grote oogst zorgt er voor dat het aanbod binnenlandse aardappelen dit jaar goed tot zeer goed is. Behalve bij de fritesaardappelen, merkt Swisspatat erbij op.
Richtprijzen
De richtprijzen voor de gangbare tafelaardappelen zijn dit jaar als gevolg van de grote oogst en een stabiele vraag iets lager vastgesteld dan gemiddeld. Voor vastkokende rassen is de richtprijs inclusief btw gesteld op een kleine €57 en voor kruimig €52 per 100 kilo. Voor biologische aardappelen ligt de prijs op €99 per 100 kilo.
Voor frites- en chipsaardappelen liggen de vaste prijzen op hetzelfde niveau als vorig jaar. Voor Fontane bedraagt de prijs €53 per 100 kilo 42,5 millimeter opwaarts inclusief btw. Innovator (€52) ligt daar iets onder, terwijl voor Agria (€55) de hoogste prijzen worden betaald. Chipsaardappelen brengen net iets meer op.