De industrie heeft met minimale inspanning toch een behoorlijke hoeveelheid aardappelen verwerkt. Dat valt op te maken uit de publicatie van de verwerkingscijfers over de maand december.
In totaal hebben de fabrieken 334.700 ton aardappelen verwerkt, blijkt uit cijfers van brancheorganisatie Vavi. Dit is weliswaar 8.800 ton (2,5%) minder dan in dezelfde maand van 2024, maar gezien de lage verwachtingen en de stemming in de markt is dat een behoorlijke opsteker.
Door de moeilijke afzetmarkt werden diverse productielijnen al op 19 december stilgelegd in verband met kerstreces. Daarna volgden andere lijnen die vanaf 24 december een langere periode werden gestopt. Vervolgens is er pas vanaf 5 januari weer gas gegeven om de productie op gang te brengen.
December telde daarmee dus slechts drie weken waarin redelijk volop werd geproduceerd. Desondanks werden er meer aardappelen verwerkt dat het 5-jarig gemiddelde. Dat is op zijn minst opvallend. Het betekent ook enig herstel na november, waarin met 288.000 ton toch wel duidelijk minder aardappelen de fabrieken in werden gevoerd.
Ook opmerkelijk is dat de fabrieken niet hebben getornd aan de verwerking van importaardappelen. De aanvoer vanuit het buitenland was met 176.500 ton namelijk exact even groot als in december 2024. Dat betekent dat iets meer dan de helft van de verwerking uit importaardappelen bestond.
De aanvoer van Nederlandse aardappelen aan de fabrieken was wel kleiner dan in voorgaande jaren in december het geval. Vorige maand werd 158.200 ton Nederlandse aardappelen verwerkt. Dat is dus 8.800 ton (5,3%) minder dan vorig jaar. Het is de kleinste hoeveelheid aan Nederlandse aardappelen in december in meer dan tien jaar. In het verleden is ook wel eens meer dan 200.000 ton aan Nederlandse aardappelen verwerkt in december.
Vanaf juli 2025 bedraagt de verwerking 1,78 miljoen ton. Deze hoeveelheid is bijna 100.000 ton ofwel 5% kleiner dan in de eerste zes maanden van vorig seizoen. Daze daling valt eigenlijk best wel mee gezien de problemen waarmee de aardappelmarkt dit jaar te maken heeft.
Over een periode van zes maanden gerekend heeft de Nederlandse aardappelen een aandeel van bijna 53% in de totale verwerking. Er zijn in deze periode ook net iets (1%) meer aardappelen van Nederlandse bodem (939.100 ton) verwerkt dan in dezelfde periode van 2024.