Aardappeltermijnmarkt zakt 10 procent. Terecht?

Vandaag, op de heetste dag ooit, zakt de termijnmarkt €1,70 met een omzet van 407 contracten. Verkopers en indekkers blijven aanbod geven op de termijnmarkt, bang dat de aardappelprijs onder de kostprijs gaat zakken. Het vertrouwen in een normale tot redelijke aardappelprijs is vooral onder telers heel klein.

Dit gebrek aan vertrouwen is vooral gestoeld op drie factoren. Dit zijn de areaalsgroei, de grote hoeveelheid vastprijscontracten die verwerkers hebben afgesloten en de prijsontwikkeling van vorig jaar. Die wilde maar niet door de €30, ondanks het tekort aan aardappelen. Maar is deze argwaan terecht?

Feiten scheiden van emotie
Markten hebben altijd gelijk en vraag en aanbod bepalen de prijs. Maar ook de feiten moeten worden gescheiden van de emoties. En dat is lastig in deze fase van de markt. Europa zucht onder de heetste periode ooit. De belangrijkste aardappelgebieden kampen al lange tijd met extreme droogte.

Daarmee kunnen we stellen dat de kans op een oogst die vergelijkbaar is met het 5 jarig-gemiddelde steeds verder afneemt. De aardappelplanten lopen schade op. De eerste proefooiingen tonen aan dat de huidige opbrengsten niet veel hoger liggen dan die van vorig jaar in deze periode.

De oogst te redden
Kan de verwachte regen die aankomend weekend wordt afgegeven in Frankrijk en België dan de oogst redden? Het groeiseizoen is nog lang, de planten hebben een flinke tik gehad en de doorwasinductie heeft met deze hitte ook plaatsgevonden. Dus een bui is niet genoeg. Een structurele weersomslag moet dan voor een eindsprint in de groei zorgen.

Of de planten daar nog genoeg vitaal voor zijn na deze hitte, is de vraag. De markt denkt echter van wel. De angst regeert en daarmee heeft de markt vandaag gelijk.