Wat zit er in het vat voor de uienmarkt? Die vraag stelt menig teler en sorteerder nadat de prijzen voor uien nu wel heel makkelijk omhoog gaan. Zoals gebruikelijk redeneert ieder daarbij ook een beetje richting de eigen portemonnee.
Het aanbod van uien dat tijdelijk in de aardappelbewaring was gereden, is weggewerkt en ook de hoeveelheid uien in de noodcellen neemt rap af. Dat is in de handel goed te merken. Telers met goede uien in de bewaring geven ze niet voor elk geld mee. Verwerkers zien dat ook. Waar twee, drie weken geleden €18 voor levering december te gek was volgens kopers, is deze week €20 voor december en €18 voor direct gangbaar voor goede uien. Door een vlotte export moet bij verschillende sorteerbedrijven de werkvoorraad aangevuld worden.
Onder verwerkers en exporteurs klinkt wel het nodige gemor dat voor de markt en dan vooral voor de afzet richting Senegal een verhoging van de uienprijs niet handig is. Er staan daar genoeg, of eigenlijk te veel uien en als je de loop er in wil houden, moet je niet te veel aan de prijs rommelen, menen sommige exporteurs. "Dat de export zo goed loopt, komt omdat we prijstechnisch zo ongeveer de goedkoopste zijn", aldus een exporteur. Met een oogst van 1,4 miljoen ton uien in de voorlopige raming van het CBS zullen we alles nodig hebben om de totale voorraad weggewerkt te krijgen, aldus een wijsheid die van de kant van de handel met enige regelmaat wordt gehoord.
Dip lijkt niet waarschijnlijk
Vanuit de verwerkers en exporteurs geredeneerd is het logisch dat ze de markt een beetje proberen te temperen. Historisch gezien doet de markt rond deze tijd niet vaak een stapje terug. Qua volume zijn dit doorgaans dé exportweken en het moet gek lopen wil dat dit seizoen anders zijn. Pas als de meeste sorteerders hun boodschappen tot de kerst gedaan hebben, wil er nog weleens een kentering in de stemming komen.
Voor uien voor levering in de tweede helft van het seizoen zijn kopers erg voorzichtig. Met een beetje geluk blijft Afrika de eerste weken van januari open. Met een beetje pech heb je aan het begin van het jaar een slappe periode. Dan wil je als verwerker geen dure uien aan je broek hebben. Wat de vraag uit Europa nog weer wat later in het seizoen gaat doen, is nog vooral gissen. Dat Polen nu slechts mondjesmaat aan de markt is, wordt door de handel geen heel positief teken genoemd. "Vorig jaar trokken ze een partij waar wat aan mankeerde bijna onder je handen vandaan en nu hoor of zie je ze helemaal niet", volgens een insider. Telers vragen zeg €22 op februari of €25 maar, maar daar happen kopers nog niet massaal op. De ruimte naar beneden is groter dan de ruimte naar boven, roepen kopers dan makkelijk. Ook dat is natuurlijk onderdeel van het spel.
De DCA Baalprijs uien zet deze week een klein stapje omhoog. Erg van harte gaat dat nog niet, zo merken sorteerders op. Als je te hoog inzet, hoor je de koper niet meer terug en ze laten het ook redelijk makkelijk een half centje afketsen, volgens insiders.
Lees hier de toelichting van DCA Market Intelligence op de nieuwe noteringen.