Opbrengstgroei van aardappelen vlakt af

Aviko volgt wekelijks de groei van Nederlandse verwerkingsaardappelen. De opbrengst ligt dit seizoen nog altijd op een redelijk niveau, maar de groeicurve begint af te buigen. In de laatste weken is de wekelijkse aangroei steeds kleiner geworden. De bemonstering betreft brutocijfers.

De opbrengst blijft inmiddels duidelijk achter bij vorig jaar. In 2025 lag de groeicurve in deze fase van het seizoen boven de 60 ton per hectare. Ook enkele andere recente jaren kwamen uiteindelijk boven het huidige niveau uit. De curve van 2026 buigt af naar het niveau van 2018, maar lijkt daar net boven uit te komen.

Grofte blijft achter
De stagnerende groei brengt ook met zich mee dat de knollen qua grofte in de afgelopen week niet veel hebben gedaan. Het aandeel aardappelen groter dan 50 millimeter komt in de bemonstering van week 36 uit op ongeveer 71%. Dat is nauwelijks hoger dan een week eerder. In veel voorgaande jaren lag het aandeel 50 millimeter opwaarts rond deze tijd duidelijk hoger.

De achterstand in grofte blijft daarmee gehandhaafd. Dat is voor de fritesindustrie een belangrijk gegeven, omdat juist de grotere, langere knollen gewenst zijn voor de productie van lange frieten. De grafiek van Aviko laat zien dat de meeste vergelijkingsjaren uiteindelijk uitkomen op een aandeel van circa 83% tot bijna 90% boven 50 millimeter. Alleen 2024 bleef duidelijk achter. 

Onderwatergewicht daalt
Het onderwatergewicht is door de regen van de afgelopen weken gaan dalen. Na een stijging tot ongeveer 390 gram in week 34 is het gemiddelde teruggezakt naar circa 382 gram in week 36. Daarmee ligt het onderwatergewicht momenteel in de onderste regionen in vergelijking met voorgaande jaren.