Het uienseizoen 2024/25 is ruim over de helft. Tot nu toe is er van veel prijsbeweging in gele zaaiuien geen sprake. Rode zaaiuien waren de smaakmaker, maar kregen niet de stemming in geel. Wat kun je op basis van beschikbare cijfers zeggen over de prijsvorming in de resterende maanden van het afzetseizoen?
Deze week is de Fruit Logistica in Berlijn van 5 tot en met 7 februari. Onder anderen de hele internationale uienwereld komt dan bij elkaar. Vanouds is het een graadmeter voor de afzetkansen in de tweede helft van het uienseizoen. Hoe is de eerste helft van het afzetseizoen gelopen?
Oogstraming
Het CBS heeft eind januari de definitieve oogstraming bekendgemaakt. Voor seizoen 2024/25 gaat het statistiekbureau uit van een bruto oogst van 1.490.000 ton. Dat laat zich het best vergelijken met seizoen 2021/22, toen de raming op 1.467.100 ton werd ingeschat. In een lange reeks van seizoenen is alleen oogstjaar 2011 met 1.582.000 ton koploper.
Een rondje langs insiders maakt duidelijk dat er dit seizoen ongemerkt veel uien via de 'achterdeur' naar Polen verdwijnen. Bekend mag worden verondersteld dat uien die als veldgewas de Nederlandse grens overgaan, niet in de exportcijfers zitten die wekelijks door GroentenFruit Huis worden gepubliceerd. Wat er uiteindelijk als veldgewas naar Polen wordt vervoerd is dan ook niet met zekerheid te zeggen, maar kan volgens schattingen wel eens om 300.000 ton gaan. Waar in het verleden enkele handelaren in Nederland de trechter waren voor veldgewas uien richting Polen, is dat heden ten dage niet meer het geval. Grote uiensorteerders hebben in de achterliggende jaren ook een netwerk opgebouwd, waardoor Polen via meer kanalen kan worden bediend.
Seizoen met horden
Het huidige prijsniveau van Nederlandse gele zaaiuien heeft er onder anderen aan bijgedragen dat het exportvolume in de eerste helft van het seizoen kon stijgen naar meer dan 760.000 ton. Door het grillige groeiseizoen waren er vanaf de start de nodige horden die moesten worden genomen. Fijne partijen waren daar de gevolgen van, alsook diverse ziekten als fusarium en bacterie. Voor menig teler bleek lang bewaren daardoor geen optie. Naarmate het seizoen vorderde leken ook de kansen voor de langbewaarder kleiner te worden. De vraag is of dat terecht is.
Highlights seizoen 2024/25
Zijn er kansen?
Op basis van bovenstaande opsomming zou nog een netto hoeveelheid uien beschikbaar zijn voor de periode week 3 tot en met week 26 van 311.000 ton, wat afgezet is tegen de resterende exportweken een weekexport van 13.000 ton. Ook als het volume nog iets groter zou zijn, is dat op voorhand geen reden om te somberen*. Voor uientelers met een goede kwaliteit ui in de bewaring zijn er daarom nog volop kansen voor betere uienprijzen dan tot nu toe dit seizoen gerealiseerd. Fruit Logistica zal kunnen laten zien of de deur om dat te realiseren op een kier staat.
*Naschrift
In bovengenoemde highlights dient nog plek in geruimd te worden voor plantuien en uien met een Duitse of Belgische origine. Daardoor stijgt het weg te werken volume naar 20.000 ton plus in de week in de periode week 3 tot en met week 26. Ter vergelijking: het exportvolume in de oogstjaren 2020 en 2021 was respectievelijk 14.990 ton en 18.600 ton per week.