Saai kunnen we de tweede helft van het uienseizoen bepaald niet noemen. Van een wat bedrukte stemming in februari heeft de markt de voorbije maanden vleugels gekregen. Waar vorige week nog duidelijk een koopronde was hebben zowel kopers als verkopers zich deze week weer ingegraven zou je kunnen stellen. Dat maakt de handel er niet soepeler op.
De regionale beurzen noteerden deze week een bescheiden plusje voor de uien. Veel vrije uien in handen van de teler zijn er echter niet meer. Niet gek dat zowel Emmeloord als Middenmeer deze week melden het voor dit seizoen voor gezien te houden met de noteringen. Dat betekent alleen niet dat alle uien op zijn. Er zit nog best wat bij speculanten en sorteerders die ruim in de voorraad zitten. Zeker die eerste categorie heeft best wat vastgelegd voor levering juni op bedragen achter in de €40 of begin €50. Wat daarmee gaat gebeuren is nog een beetje onzeker.
Bij uiensorteerders zie je een duidelijk scheiding tussen de bedrijven die het onderhand mooi vinden en die de voorraad wegdraaien en dan in het onderhoud gaan en bedrijven die door blijven gaan tot de nieuwe oogst er is. Sorteerders met vaste verplichtingen hebben die echter al voor een heel groot deel, zo niet helemaal afgedekt met uien. Nu veel spelers die meer op de dagmarkt opereren afhaken wordt het pooltje om uien aan te verkopen klein. Vorige week hebben best wat telers afscheid genomen voor prijzen laag in de €40. "Het zijn de echt taaie rakkers die nu overschieten", aldus een sorteerder. Daaronder zitten vrij veel speculanten die het nog niet zien zitten om met verlies te verkopen.
Wil de markt voor veldgewas nog een stapje maken dan moet de baalprijs nog wat doen. Daar zit hem de pijn. Sommige sorteerders zouden nog wel wat willen, maar dan moet het qua prijzen wel passen en moet de vraagprijs veldgewas niet zoals nu ongeveer gelijk zijn aan de baalprijs. Wil je als sorteerder uit kunnen met veldgewas van €50 dan moet de baalprijs eigenlijk naar €60 en daar ziet het er vooralsnog niet naar uit. Mede omdat er zo zachtjes aan in Zuid-Europa een begin wordt gemaakt met de oogst van nieuwe uien. Kwalitatief hoeft een Nederlandse ui uit de bewaring daar niet voor onder te doen, maar nieuwe oogst verkoopt nu eenmaal makkelijker.
Bewaren beloond
Wat er wel gesteld kan worden is dat lang bewaren voor de teler uit kon dit seizoen. Van een gemiddelde uienprijs van rond of onder de €15 vanaf de oogst tot februari is de uienprijs vanaf die tijd meer dan verdubbeld, en op het laatst bijna verdrievoudigd.
De plantuien hier in Nederland groeien ondertussen over het algemeen goed door. Zeker als er de komende dagen nog wat regen valt, ziet de oogst van de vroege rassen er veelbelovend uit. Met een week of drie zal er best begonnen worden met rooien dan de vroege winteruien, verwachten enkele insiders. De prijzen voor de plantuien lopen net als bij de laatste zaaiuien uit de bewaring nogal uiteen. Voor winterplantuien zijn wat zaken gedaan voor ergens tussen de €35 tot €40. Voor de meeste winterplantuien zijn echter al op voorhand afspraken gemaakt. Voor de vroegere plantuien - rond half juli rooien - worden prijzen genoemd tussen de €25 en €30. Krijgen we de komende dagen neerslag van betekenis dan zou dat wat terug kunnen vallen, maar blijft het droog dan zouden de plantuien nog een stap omhoog kunnen zetten. Voor uitgegroeide plantuien worden prijzen van rond de €20 genoemd.
De DCA Baalprijs Uien zet deze week best een stap omhoog. Dat komt niet zozeer omdat dat de vraag aantrekt, maar meer omdat het aanbod afneemt. Verschillende sorteerders zijn gestopt voor dit seizoen en degene die overblijven waken ervoor om met net iets mindere uien aan de gang te gaan. Ook het aanbod van uien die eigenlijk al te lang staan bij de sorteerders droogt op. Daardoor is het vooral de onderkant van de markt waar het been wordt bijgetrokken.
Lees hier de toelichting van DCA Market Intelligence op de nieuwe noteringen.