Van € 14 naar € 15 en direct opschakelen naar €16 per 100 kilo. De telersprijzen van de uien zetten daarmee duidelijke stappen omhoog.
De regionale beurs Zuid zet deze week als eerste de bovenkant van de sortering op €16 per 100 kilo voor uien met meer dan 60% grof. Daarmee gaat de prijs nog een stapje verder omhoog dan Emmeloord, die vorige week donderdag als eerste de €15 per 100 kilo aantikte.
Telers hebben vertrouwen dat de uienmarkt omhoog moet. Ondanks een grote productie dit jaar bleef de prijsdruk voor af land geleverde uien beperkt. Kopers hadden aanvankelijk het idee dat deze uien massaal voor €10 te koop zouden komen, maar door de grote vraag bleef een prijsdaling naar dat niveau uit.
Er zijn veel uien voor €12 per 100 kilo gekocht, maar naarmate het einde van de oogst naderde ging de prijs langzaam maar zeker wat omhoog. Ook het aanbod van uien uit tijdelijke bewaring werd door de grote vraag vlot opgenomen zodat die uien de prijs ook niet omlaag brachten.
Nu het dringende aanbod van de markt is, moeten kopers meer bieden om hun werkvoorraden aan te vullen. En in een stijgende markt zullen ook de verkoopprijzen van gesorteerde uien omhoog moeten om zodoende de marges overeind te houden.
Ook de prijzen van latere leveringen zullen stappen omhoog zetten, al blijven veel kopers voorlopig vrij kort op de verkopen met hun inkoop. Daarmee blijven inkopers voorlopig voorzichtig om zodoende zo min mogelijk risico te lopen. Toch worden er al wel uien gekocht voor december of voor begin volgend jaar. Voor levering december zijn uien verhandeld voor €17 tot €17,50 per 100 kilo, met of zonder participatie. Voor januari/februari worden prijzen genoemd van €21 en voor maart €22 per 100 kilo. Voor zover bekend gaat het daarbij om partijen die geschikt zijn voor levering aan de retail.
Weinig animo voor rode uien
De afzet van rode uien verloopt moeizamer. Er zijn van deze soort weinig transacties bekend en daardoor staan de prijzen ervan onder druk. Beurs Zuid verlaagt de notering aan de onderzijde met €1 naar €14 tot €18 per 100 kilo. Bij rood zijn het op dit moment slechts enkele partijen die mee kunnen liften op de grote vraag naar gele uien.