Beurzen eensgezind in verhoging uienprijzen

Voor de fijne partijen stijgt de telersprijs deze week naar €13 tot €15 per 100 kilo. De noteringen van de grove partijen ligt daar nog €1 boven, dus op €14 tot €16 per 100 kilo.

Er gaan veel uien de grens over en dat zorgt op de regionale beurzen voor een vaste stemming. Volgens de laatste cijfers van KCB en GroentenFruit Huis is in week 40 bijna 41.000 ton uien geëxporteerd. De week ervoor was de uitvoerhoeveelheid zelfs nog iets groter. Dat heeft eraan bijgedragen dat de uitvoer begin oktober al ruim 400.000 ton bedraagt. Niet eerder gingen in de eerste drie maanden van het seizoen zo veel uien naar het buitenland als nu.

De markt voor de rode uien ligt nog steeds op zijn gat. Er gaat wat contractwerk weg, maar er worden geen nieuwe partijen bij de telers gekocht. Beurs Zuid weet toch nog een notering van €14 tot €18 vast te stellen, maar ook hier wordt bij vermeld dat er weinig transacties zijn.

Voorlopige oogstraming
Volgende week donderdag (30 oktober) worden de cijfers van de voorlopige oogstraming verwacht. In de handel wordt rekening gehouden met hectareopbrengsten van 50 tot 55 ton, waarbij het merendeel verwacht dat de raming dicht bij de 55 ton komt te liggen. Daarmee valt de opbrengst dit jaar veel hoger uit dan we de laatste jaren gewend zijn.

Sinds 2021 blijven de opbrengsten steevast onder de 50 ton per hectare, met in de laatste drie jaar opbrengsten van 44,5 tot 47 ton per hectare.

Voor hoeveelheden van 55 ton per hectare moeten we terug naar 2017; een jaar waarin alle gewassen heel hoge opbrengsten hebben laten zien. De hoogste opbrengst staat genoteerd voor oogst 2011 met een landelijk gemiddelde van 68 ton per hectare. In die periode brachten de uien sowieso meer kilo's op dan nu het geval. In de jaren 2008 tot en met 2012 was er maar één oogst die minder dan 60 ton per hectare heeft opgeleverd.

Een intensieve teelt en bodemverdichting hebben hun tol geëist. Minder mogelijkheden om ziekten en plagen te bestrijden hebben dat effect versterkt. Hierdoor hebben valse meeldauw, uienvlieg en trips meer vat gekregen op de gewasgroei en zodoende de opbrengsten beperkt.

Optimale omstandigheden
In 2025 waren de omstandigheden voor hoge opbrengsten optimaal, met een vroege zaai en in het algemeen goede groeiomstandigheden daarna. Door droogte vallen in het zuidwesten de opbrengsten echter toch tegen. En ook noordelijker zijn er wel telers die dit jaar genoegen moeten nemen met 50 tot 55 ton per hectare, terwijl zij gewend zijn aan oogsten van 70 ton en meer.

Dit laat onverlet dat er landelijk sprake is van een grote oogst aan zaaiuien die volgens insiders dicht in de buurt komt van 1,8 miljoen ton. In dat cijfer zit ook een aanzienlijke hoeveelheid rode uien (meer dan 300.000 ton). Al zijn er in de praktijk twijfels of het areaal rode uien dit jaar echt zo groot is geweest als de Landbouwtelling van 2025 heeft uitgewezen.

Als alleen gekeken wordt naar gele zaaiuien dan komt de productie dit jaar volgens de inschattingen in de markt op zo'n 1,35 tot 1,48 miljoen ton. Daarmee is de oogst van deze uien zo'n 75.000 tot 200.000 ton groter dan in 2024. De export heeft inmiddels een voorsprong van 90.000 ton op vorig jaar. Daarin is echter niet de grote stroom van uien naar Polen vorig jaar meegenomen.

Polen vraagt maar biedt te weinig
Dit jaar is Polen vooralsnog niet aan de markt. Er worden wel aanvragen gedaan, maar met €2 tot €3 per 100 kilo blijven de biedingen uit Polen veel te laag om zaken te doen. Polen oogst dit jaar zelf minder (-6,7%) uien dan vorig jaar. Desondanks zijn de prijzen daar lager dan in 2024. Om de kleinere eigen oogst op te vangen kunnen de Polen in Oekraïne terecht voor goedkope uien.

Toch is de verwachting dat de Polen op niet al te lange termijn toch nadrukkelijker uien in Nederland willen kopen. Daarbij blijft de vraag in hoeverre ze genoegen nemen met mindere kwaliteit in combinatie met welke prijs ze willen betalen.