De uienmarkt laat zich moeilijk voorspellen. Dat is deze weken maar gebleken. Sommige verwerkers hadden niet veel vertrouwen in de eerste weken van januari en hebben de werkvoorraad iets te ver terug laten lopen. Dat er gelopen wordt voor uien hebben telers goed in de gaten. Aan de afzetkant merken verschillende exporteurs op dat het rustiger wordt.
Uien zijn en blijven het meest volatiele product voor de meeste akkerbouwers. In de tweede helft van november werd er door telers nog makkelijk nee gezegd tegen €18 voor direct, en moesten kopers hun best doen om voor €20 op december of januari de deal rond te krijgen. Kort daarna zakte de vraag even wat terug en was het weer gedaan met de kooplust.
Dat doet een beetje denken aan wat er nu gaande is in de uienhandel. De eerste twee weken van januari is er meer vraag dan waar verschillende spelers op hadden gerekend. Daarnaast zijn kopers op zoek naar goede grove uien omdat die er simpelweg weinig zijn en verwacht wordt dat de vraag uit Zuid-Europa nog wel verder kan aantrekken. Heb je als teler een toppartij dan kan een gokje wagen geen kwaad volgens verschillende insiders.
Niet vergeten te verkopen
Voor een fijnere partij, zeker als je twijfelt of die lang te bewaren is, ligt dat anders. "Als het tegenzit kan het zo tot eind februari of begin maart duren voor er een nieuwe koperronde komt en dan zijn er geen garanties dat de prijzen op een hoger niveau liggen", aldus een handelaar. Liever met spijt kwijt dan berouwen dat je ze hebt gehouden, zeggen sommige handelaren, die daar natuurlijk ook een belang bij hebben.
Verschillende kopers wijzen op de grote uienoogst in Nederland waardoor er ondanks dat er veel uien geëxporteerd zijn in de eerste helft van het seizoen nog een hele bult ligt. Daar valt misschien wel een groter percentage dan normaal van af wegens kwaliteitsproblemen, maar daar staat tegenover dat er minder grijze import richting Polen was. Er wordt door verschillende exporteurs driftig gerekend hoeveel ton er per week weg moet en de meesten die je vraagt komen dik boven de 20.000 ton uit.
Waar de prijzen op de teler (voor goede uien) iets in de lift zitten staat de baalprijs juist wat onder druk. Vanuit Afrika loopt de vraag alles bij elkaar terug en dat is vooral in de afzet van drielingen en middels te merken. Supers houden wel stand omdat die er weinig zijn. Daar zit wel een bovengrens aan. Vraag je 1 cent meer dan heb je de order niet, zo geven enkele handelaren aan.
Lees hier de toelichting van DCA Market Intelligence op de nieuwe noteringen.