De uienmarkt laat een brede prijsrange zien door grote kwaliteitsverschillen, terwijl de afzet stroef blijft. Aanbod komt los en industrie selecteert scherp. Lees meer over prijsvorming en afzet in de uienmarkt.
De beurs van Emmeloord wekte vooral vanuit de handel wat verbazing door de bovenkant van 60% grof te verhogen van €14 naar €14,50. Een prijs van €14 of meer voor directe levering is toch wel een beetje de uitzondering voor een zeer mooie partij, vaak ook nog met alle papieren voor de retail. De onderkant van de regionale beurzen staat op €10 voor de 30-60% grof. In de praktijk gaan telers met fijnere uien die op randje van klasse 2 zitten ook akkoord met een bod onder de €10 volgens insiders. Een range van €7 tot €15 zou wat dat betreft misschien meer recht doen aan de markt. Voor een gewoon goede cel grove uien blijft de prijs op zich redelijk stabiel op circa €12 tot €13.
Aanbod van uien komt wel wat meer los. Fysiologisch lopen de uien voor. Echt warm weer zit er, op een paar dagen volgende week na, niet in de weersvoorspelling, maar sommige telers hebben wel het idee dat ze niet op het randje moeten gaan zitten. Veel vertrouwen dat de uienmarkt de komende weken echt omslaat is er niet. Ook de groep die een paar weken geleden nog enthousiast riep dat de uien richting het einde van het seizoen vanzelf duurder gaan worden, hoor je even niet meer. Dat er nog een gaatje gaat vallen richting het einde van het seizoen zou overigens nog best kunnen als je ziet wat er nu min of meer gedwongen weg moet.
Alleen de grove afrekenen
Voor uien met een verhaaltje is de afzet lastig. De industrie koopt wel, maar die heeft voldoende keuze. Grof willen ze hebben, mits ze niet te duur zijn. Fijne partijen laten ze links liggen. Ondertussen zijn er ook Nederlandse verwerkers die wat proberen met grovere gele partijen met een verhaaltje maar, waar je nog wel wat mee kan. Afhankelijk van kleur en kwaliteit wordt er €8 tot €12 betaald voor de 60 mm op. De ondermaat wordt dan afgerekend op kostprijs of baalprijs. Met de rode uien wordt dit al langer gedaan overigens. In de praktijk betekent dat voor telers dat de ondermaat waarschijnlijk niks opbrengt. Het voelt als teler misschien wat vriendelijker, maar in de praktijk zal het onder de streep wel vergelijkbaar zijn met zeg een €4 of €5 bruto voor netto voor Polen.