Aanbod van uien met kwaliteitsproblemen zet druk op de markt en zorgt voor lagere noteringen. Tegelijk houden telers met goede partijen vast in afwachting van vraag. Lees meer over uienmarkt en kwaliteitsverschillen
Naast hoe grof de uien zijn blijft kwaliteit een heel belangrijk punt dat je als teler maakt of breekt. De natte partijen met bijvoorbeeld fusarium of bacterierot zijn onderhand wel van de markt. Het is vooral kiem en kaal dat voorbij komt. Dat het warmer wordt buiten helpt daarbij niet echt. In de schuur kun je kiem nog wat remmen door ze koel te houden. Worden de uien afgeleverd met een lekker zonnetje en staan ze nog even bij de verwerker dan is het bal. Regelmatig snijden en zo gauw je een geel puntje ziet afscheid nemen is praktisch het enige wat je als teler kunt doen volgens insiders. Er blijft toch een groep telers die daar laks mee is en pas in actie komt als er wat groens aan de bovenkant van de ui uit steekt.
Kaal is inmiddels zeker niet meer een probleem dat is voorbehouden aan de uien van het zand. Ook van de klei komen er probleempartijen voorbij volgens insiders. Uien die bij erg hoge temperaturen gerooid zijn en die ook nog aan de lange kant in het zwad hebben gelegen afgelopen zomer zijn kwetsbaar volgens een insider.
Het min of meer dwingende aanbod van uien maakt tot op zekere hoogte wel stemming op de markt. Schokkend is de beweging niet, maar de regionale beurzen verlaagden de notering. Grof op Emmeloord is de uitzondering, maar daar werd de range verbreed.
In de praktijk worden uien die op randje of net onder klasse II zitten ook nog wel voor minder verkocht. €5 of €6 voor een fatsoenlijke partij met weinig of geen grove uien erin doet ook mee volgens handelaren. Mankeert er echt wat aan dan is het voor fijnere uien moeilijk om een bestemming te vinden. Grof dat lukt wel, maar de schillerijen hebben ze ook voor het uitkiezen volgens insiders.
Zit er nog wat in het vat?
Aan de andere kant van het spectrum zitten telers met perfecte uien, al dan niet in de mechanische koeling. Met alle verhalen over kwaliteitsproblemen heerst daar toch veel meer de stemming: 'maar eens kijken of we net als vorige seizoen nog een opleving krijgen helemaal aan het einde'.
Het CBS rekende met een zaaiuienopbrengst van 1,7 miljoen ton. Trek daar 20% vanaf voor uitval dan zou er, met de 1,1 miljoen ton die reeds geëxporteerd is, in het laatste kwart van het seizoen circa 20.000 ton per week weg moeten. Dat is veel voor deze tijd van het jaar, maar de exportcijfers van de laatste weken geven moed. Tel daar bij op dat er links en rechts nog wel een kwaliteitsprobleem en het is volledig te begrijpen dat telers met perfecte uien vast in de wedstrijd zitten.