De uienmarkt laat een groot verschil zien tussen vraag en aanbod, terwijl prijsniveaus sterk uiteenlopen. Kwaliteit en export bepalen de afzetmogelijkheden. Lees meer over prijsverschillen in de uienmarkt.
De beurs Zuid (Goes) noteert deze week aan de bovenkant 18 cent per kilo. Daarvoor zijn in de afgelopen week ook zaken gedaan. Echter alleen in het zuiden van het land. Het noorden haalt dit prijsniveau niet en moet zelfs een stap terug doen. Emmeloord verlaagt daarom de uiennotering aan de bovenkant met 1 cent naar 16 cent per kilo.
| Weekoverzicht transacties |
|
Hoewel het vrij rustig is in de markt, heeft de uienhandel nog behoorlijk wat uien gekocht. Holland Onion Association meldt over de eerste helft van de week tien transacties; variërend van 7 tot 15,5 cent per kilo. De DCA Transactie app meldt in dezelfde periode ook tien transacties van gele zaaiuien van 12 tot 18 cent per kilo. Het overzicht van VTA meldt deze week één transactie van 18 cent per kilo. |
Volgens de handel is er meer dan voldoende aanbod. Kopers zijn aan de andere kant nog voorzichtiger dan ze al waren. De uien die nu nog in de schuur liggen, vertonen allemaal enige vorm van natuurlijke slijtage. Het gaat daarbij vooral om kiem, kale huid en afnemende hardheid.
De ene partij heeft meer last van kiemvorming, terwijl de ander kaler of zachter is. Qua ouderdomskwalen zijn de partijen enkele weken verder dan normaal. Daardoor is het zoeken naar partijen waar afnemers nog wat mee kunnen. Het gaat daarbij om de kwaliteit, maar zeker ook om de prijs.
Beide aspecten bepalen waar deze uien nog naartoe kunnen. Oost-Europa kijkt niet raar op van een kiempje in de uien, als de prijs er maar naar is. Voor export overzee is dat een groter probleem. Daardoor is het passen en meten waar exporteurs met hun product terecht kunnen.
De grote verschillen in kwaliteit zien we ook terug in de bandbreedte van de inkoopprijzen. Er verlaten uien de bewaring voor prijzen van 0 tot 18 cent per kilo. Vooral voor rode uien zijn er nauwelijks kopers te vinden. Van deze soort blijven er dit seizoen ook veel onverkocht.
Dat heeft voor een belangrijk deel te maken met de grote oogst vorig jaar. Door areaaluitbreiding en hoge opbrengsten is dit seizoen van rood 50% meer beschikbaar dan vorig jaar. Die extra hoeveelheid is niet te plaatsen in de relatief kleine markt voor deze uien. Vandaar dat er vooral van deze rode uien nog veel onverkocht is.
Geel gaat nog, al zijn er sorteerders en exporteurs die zeggen dat er ook van deze uien te veel product is. Anderen gaan ervan uit dat deze uien nog te plaatsen zijn in de laatste weken van het seizoen, dat eind volgende maand afloopt.