Voor een optimale productie van peen, zowel kwantitatief als kwalitatief, is een stressvrije groei gedurende het teeltseizoen zeer belangrijk. Een factor om belemmeringen bij de groei te voorkomen, is een tijdig en voldoende (niet te groot) aanbod van nutriënten. Zeker als het gaat om stikstof kent peen een beperkte behoefte.
Met name bij kieming is het gewas erg gevoelig voor zouten in de grond. Reden temeer om aan de basis het aanbod van de mineralen beperkt te houden. Om wel op ieder moment en voor langere tijd in de fase van de loofontwikkeling de juiste hoeveelheid stikstof beschikbaar te hebben, is OCI Exacote ontwikkeld. Deze meststof combineert 3 stikstofvormen en zorgt met een gecontroleerde afgifte dat er continu stikstof beschikbaar is, tot wel 3 maanden lang.
Peen neemt stikstof op, maar niet evenveel op elk moment. De opname varieert en is afhankelijk van het groeistadium van het gewas; meer dan 50% van de stikstof wordt opgenomen tijdens de loofgroeifase. Daarna heeft het gewas een geleidelijke beschikbaarheid van stikstof nodig; in ieder geval voldoende om het loof zo lang mogelijk groen te houden (afrijping en oogst).
Verschillende stikstofvormen, welke kies je?
Zoals eerder aangegeven kent peen een beperkte totale stikstofvraag; de adviesbemesting voor B-peen is maar 100 kilo stikstof per hectare minus 'de N-min'. Om aan die vraag te voldoen, is er een scala aan stikstofhoudende minerale meststoffen. In essentie zijn die verschillend door de vorm waarin de stikstof in het product aanwezig is: nitraat (NO3-), ammonium (NH4+) of amide (ureum). Deze stikstofvorm maakt het tevens mogelijk om meer te sturen op basis van de (te verwachten) groeiomstandigheden.
Planten nemen bij voorkeur stikstof op in de vorm van nitraat. Dit is na toediening direct en volledig beschikbaar als voeding voor de plant. Via onttrekking van bodemvocht door de wortels van de plant wordt ook het nitraat opgenomen dat zich in het bodemvocht bevindt. Voor voldoende opname van nitraat is het belangrijk dat er voldoende vocht in de bodem aanwezig is. Nitraat bevordert de opname van nutriënten als calcium, magnesium en kalium.
Slechts een klein deel van de stikstof uit ammonium kan direct door de plant worden opgenomen. Het merendeel van het ammonium moet door middel van bodemleven worden omgezet tot nitraat. Dit wordt nitrificatie genoemd. Door de positieve lading van ammonium (NH4+) hecht het zich aan de bodem. De wortels van de plant moeten naar ammoniumstikstof toe groeien. Hierdoor wordt maar een klein deel van het ammonium direct opgenomen door de plant.
Amidestikstof (ureum) wordt door de plant niet rechtstreeks opgenomen. Slechts een klein gedeelte kan namelijk direct door het blad opgenomen worden. De opname van stikstof uit ureum bestaat uit 2 delen. Allereerst wordt ureum omgezet in ammonium (NH4+) door het enzym urease, dat zich in elke bodem bevindt. Vervolgens wordt ammonium grotendeels omgezet in nitriet en vervolgens in nitraat (NO3-), dat door de plant goed opgenomen kan worden. Hierdoor is de werking van ureumstikstof trager.
OCI Exacote: 3 stikstofvormen gecombineerd
OCI Exacote is een stikstofzwavel blend waarin alle 3 de stikstofvormen worden gecombineerd. De blend bevat Nutramon-KAS, Granular 3 Ammoniumsulfaat en gecoate ureum. Als het gaat om de stikstofvormen, dan komt dit overeen met 20% nitraat, 45% ammonium en 35% amide.
Deze coating zorgt voor gecontroleerde afgifte van nutriënten, afgestemd op de groeicurve en voedingsbehoefte van de peen. Norbert Huveneers, agronomist bij OCI Agro adviseert voor peen om OCI Exacote 29+8 in te zetten. Die bevat 6% nitraat-N, 13% ammonium-N en10% ureum N. Deze meststof kan vrij vlug in het groeiseizoen worden ingezet zodat er ook in het begin niet te veel, maar toch voldoende direct opneembare stikstof beschikbaar is als de peen daar om vraagt. De verhouding ammonium-N en ureum zorgt langdurig tijdens de loofgroeifase voor een hoeveel stikstof op maat.
Onderzoek van Delphy (plantvoeding B peen, veldproef 2018) wijst uit dat verhoudingsgewijs ook meer loof wordt gevormd bij toepassing van OCI Exacote 29+8. De praktijk in de teelt van B-peen is dat stikstofbemesting in diverse kleine stapjes wordt uitgevoerd. Met de inzet van OCI Exacote kunnen dus wat aantal ritjes door het gewas worden bespaard. Ook mag het resultaat er zijn, want OCI Exacote gaf een stressvrije groei, minimaal stikstofverlies, optimale opbrengst, een verbeterde productkwaliteit en een 9% hogere opbrengst tegenover de standaard (praktijk)bemesting.