Analyse Melk
Melkproductie in VS groeit, maar hoe lang nog?
Ondanks een dalende melkproductie per koe, een tekort vaarzen en een verouderende melkveestapel is de melkproductie in januari gestegen. Ondertussen blijft de verspreiding van vogelgriep de melkproductie in Californië stevig beïnvloeden.
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
De melkproductie in de VS kwam in januari uit 8,31 miljoen ton in de 24 belangrijkste staten, volgens het laatste rapport van het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA). Dit betekent een stijging van 0,2% ten opzichte van dezelfde maand vorig jaar en 1,85% ten opzichte van de vorige maand. De omvang van de veestapel groeide met 0,61% ten opzichte van het voorgaande jaar tot 8,93 miljoen dieren, wat impliceert dat de melkproductie per koe met 0,39% op jaarbasis daalde.
De jaarlijkse melkproductie over heel 2024 is uitgekomen op 98,3 miljoen ton, een stijging van 0,11% ten opzichte van het voorgaande jaar. De gemiddelde Amerikaanse veestapel daalde op jaarbasis met 0,25% tot 8,89 miljoen dieren, terwijl de jaarlijkse melkproductie per koe met 0,17% toenam tot 11.050 kilo.
Voor 2025 voorspelt Rabobank een stijging van 0,8% in de melkproductie. De uitbraak van vogelgriep in Californië en de mogelijke uitbreiding naar andere staten kan echter een impact hebben op deze groeiverwachting.
| Impact van vogelgriep |
|
Vogelgriep, ook bekend als vogelinfluenza of het H5N1-virus, grijpt flink om zich, met name in de melkveehouderij van Californië. Er zijn tot nu 975 melkveebedrijven in heel de VS getroffen. Daarnaast zijn tussen april en februari bijna 70 mensen besmet geraakt met het virus, waarvan de meesten werkzaam zijn op melkveebedrijven. Op Amerikaanse melkveebedrijven is naar schatting 17% van de melkveearbeiders besmet geraakt, volgens een studie van het Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Begin februari werd echter voor het eerst een nieuwe stam (D1.1) gedetecteerd bij melkvee. Deze mutatie vergroot de zorgen over de aanpassingsmogelijkheden van het virus aan zoogdieren en het risico op herbesmetting. |
Daling melkproductie in Californië
In Californië, de grootste melkproducerende staat van de VS, daalde de productie ondanks een toename van de veestapel. Dit wijst op een aanzienlijke daling van de melkproductie per koe. In januari daalde de melkproductie door de gevolgen van vogelgriep met 5,7% op jaarbasis tot 1,5 miljoen ton, terwijl de veestapel met 1.000 dieren groeide tot 1,71 miljoen. Hierdoor daalde de melkproductie per koe scherp met 5,8% tot 931,7 kilo. In december was de daling nog bijna 8% wat betekent dat de situatie wel wat ontspant.
Naast de dalende productiviteit per dier, vooral in Californië, kampt de Amerikaanse zuivelsector met een tekort aan vaarzen om oudere melkkoeien te vervangen. Deze trend kan de efficiëntie van de melkproductie in de komende jaren verminderen.
Hoewel de Amerikaanse melkveestapel in 2024 groeide, heeft een afname van het aantal vaarzen boeren gedwongen om oudere koeien langer aan te houden. De slacht van 385.000 dieren werd uitgesteld om de melkproductie op peil te houden, maar een verouderende veestapel vermindert de efficiëntie, omdat oudere koeien minder melk produceren.
Volgens de USDA daalde het aantal vaarzen met 0,93% op jaarbasis tot 3,9 miljoen dieren op 1 januari. Dit zet een trend voort van zeven opeenvolgende jaren van afnemende vaarzenaantallen.
Hoge vleesveeprijzen
Een belangrijke oorzaak van het vaarzentekort is de hoge vraag naar vleesvee, waardoor boeren er steeds vaker voor kiezen om melkkoeien te kruisen met vleesstieren. Dit biedt extra inkomsten en profiteert van de hoge prijzen van kruislingkalveren. Deze verschuiving heeft het aanbod van vervangende vaarzen echter verminderd, wat de langetermijnproductiviteit van de melkveesector mogelijk kan beïnvloeden.