Verkoopprijzen in de aardappelindustrie staan onder druk en dalen al drie maanden op rij. Tegelijk blijft de daling beperkt ten opzichte van andere voedingsmiddelen. Lees meer over prijsontwikkeling in de aardappelindustrie.
In februari daalden de verkoopprijzen met 1,1% ten opzichte van de maand ervoor, blijkt uit cijfers van het CBS. Op jaarbasis liggen de prijzen 2,5% lager. Dat valt relatief mee gezien de malaise die de fritesketen dit jaar treft.
Ook ten opzichte van andere voedingsmiddelen blijft de prijsdaling in de aardappelverwerking beperkt. Het gemiddelde prijsniveau van de Nederlandse voedingsmiddelenproducenten is in de afgelopen twaalf maanden met 5,5% gedaald.
Het sterkst getroffen is de cacao- en chocoladeproductie. Daar liggen de prijzen bijna 30% lager dan een jaar geleden. Suiker (-6,4%), zetmeel (-6%) en zuivel (-7,5%) laten eveneens bovengemiddelde prijsdalingen zien.
De vleesverwerkende industrie presteert in dat opzicht beter. De verkoopprijzen van deze bedrijven zijn in het afgelopen jaar met 4,4% gestegen. Slachterijen profiteren daar niet van. De slachtsector, exclusief pluimvee, zag de verkoopprijzen met 2,4% dalen. Pluimveeslachters noteerden wel een stijging, van 2,1%.