Zware kuikens en Poolse productie drukken prijs

Recent voeren met name de Poolse verwerkers de productie razendsnel op en liggen de slachtgewichten in Nederland op hoog niveau.  Daarmee lijkt de prijsdruk vooral te ontstaan door een ruimer aanbod van vlees. Ook de export van pluimveevlees staat als gevolg van de oorlog in het Midden-Oosten onder druk, zo melden marktdeelnemers.

Groeiend aanbod komt op dit moment uit meerdere hoeken. Nadat de Poolse productie enkele jaren door vogelgriep in toom werd gehouden hebben de Poolse slachters in het eerste kwartaal het gaspedaal hard ingetrapt. Het stabiele productieniveau in 2025 lijkt tijdelijk oponthoud van de groeiambitie te zijn geweest. Recent lopen de productievolumes in het land zeer snel op. Omdat ook elders in Europa de productie groeit en de slachtgewichten op zeer hoog niveau liggen overstijgt het aanbod de vraag.

Europese productie groeide, Polen geeft gas
De Europese productie van pluimveevlees steeg de afgelopen jaren jaarlijks met enkele procenten per jaar door. In 2025 kwam het totaal volume van pluimveevlees (inclusief eenden en kalkoenen) uit op 14,1 miljoen ton, zo'n 4% meer dan nog in 2024. In vrijwel alle landen nam de productie licht toe, maar met name de productiestijging in Spanje met zo'n 9% volumegroei bracht een wezenlijke extra hoeveelheid gevogelte op de markt (+130.000 ton).

De Poolse pluimveevleesproductie (hele karkassen + vleesdelen inclusief eenden en kalkoenen) is in het eerste kwartaal van 2026 zelfs met 7,3% gestegen. Waar in januari 2026 nog een bescheiden daling werd opgetekend was dat in de daaropvolgende periode duidelijk anders. In februari en maart viel het productievolume pluimveevlees fors hoger uit met plussen van respectievelijk 13% en 14%. Dat blijkt uit cijfers van het Poolse bureau voor de Statistiek (Statistics Poland).

Maandelijks komt daarmee recent zo'n 30.000 à 40.000 ton extra gevogelte op de markt, wat zo'n beetje de helft van de maandelijkse Nederlandse productie van pluimveevlees is.

Hoewel het Poolse productievolume ook het volume eend en kalkoen weerspiegelt, is het aandeel hiervan in de (groei)cijfers beperkt. Naast vleeskuikens gaat het vooral om de productie van kalkoenvlees. In het jaar 2025 bedroeg de maandelijkse productie van kalkoenvlees zo'n 30.000 ton per maand en besloeg daarmee ruim 10% van het totaal.

Nederlandse marktdeelnemers voelen druk van hoge gewichten
Nederlandse marktdeelnemers geven te kennen dat de huidige druk op de prijzen inderdaad een gevolg is van een groeiend aanbod pluimveevlees. Tegelijkertijd wordt ook opgemerkt dat de consumptie van kip nog altijd op een heel behoorlijk niveau ligt ondanks de gestegen consumentenprijzen in de afgelopen jaren. 'De vraag is op dit moment niet het probleem, wel het ruime aanbod vlees onder andere vanwege de zeer hoge geslachte gewichten.' Aangegeven wordt dat het gemiddelde geslachtgewicht tot wel boven de 3,1 kilo per kuiken is opgelopen wat zorgt voor een aanzienlijk gestegen volume te verkopen vlees: 'Een stijging naar ruim 2,8 kilo betekent al bijna 5% extra. De huidige gewichten tot 3 kilo geven nog meer effect'.

Daarnaast wordt ook gewezen op de nog altijd voortschrijdende genetische vooruitgang bij snel groeiende rassen elders in Europa: 'Gunstig weer en een groeiende genetische potentie doen het productie volume elders in Europa nog altijd groeien'.

Importvolumes stabiel, export onder druk als gevolg conflict midden oosten
Ook geven slachters aan dat de export van pluimveevlees onder druk staat. Met name de onrustige situatie in het Midden-Oosten is hier debet aan. Ook uit cijfers van het Europees bureau voor de statistiek blijkt dat de volumes in de eerste maanden terugliepen. Ondertussen blijft de import van pluimveevlees van buiten de Europese Unie vrij stabiel. In de maanden januari en februari lag het import volume op respectievelijk 90.000 en 77.000 ton. Dat was op vrijwel hetzelfde niveau als in 2025.