Wereldwijde landbouwmarkten bewegen richting balans, maar aanbod, vraag en prijsdruk blijven gevoelig voor weer en energiekosten. Verschillen tussen graan, zuivel en suiker nemen toe. Lees meer over mondiale landbouwmarkten en FAO-vooruitzichten.
De FAO verwacht dat de wereldwijde productie van granen in 2026 iets lager uitvalt dan het recordniveau van 2025. Vooral tarwe krijgt te maken met kleinere oogsten in belangrijke exporterende regio's zoals de Europese Unie, de Verenigde Staten en Australië.
El Niño bedreigt tarwe
Tegelijkertijd blijven de wereldvoorraden relatief comfortabel, omdat de consumptie volgens de FAO grotendeels stabiel blijft. Dat betekent dat de markten voorlopig niet rekenen op een structureel tekort. Weersontwikkelingen, vooral een mogelijk erg krachtige El Niño, kunnen de stemming wel snel veranderen.
De FAO mikt voorlopig op een wereldwijde tarweproductie van 810,9 miljoen ton. Dat is 3,8% minder dan het record van 842,6 miljoen ton vorig seizoen. De tarweconsumptie komt uit op 806,1 miljoen ton, 0,3% meer dan een jaar eerder.
Op de markt voor oliehoudende gewassen zijn de vooruitzichten juist relatief sterk. De wereldwijde productie van koolzaad bereikt volgens de FAO een recordniveau, dankzij herstel in Canada en de Europese Unie.
Tegelijkertijd blijft de vraag naar plantaardige oliën vanuit de biobrandstoffensector stevig. Daardoor blijven de markten voor plantaardige oliën krap, ondanks een groeiende productie. Dat kan gevolgen hebben voor de teeltkeuzes van Europese akkerbouwers in de komende seizoenen.
Meer vlees
Voor de vleessector zijn de vooruitzichten positief. De wereldwijde vleesproductie groeit in 2026 minder hard dan in voorgaande jaren, maar het aanbod van rund- en schapenvlees blijft beperkt. Vooral pluimveevlees zorgt voor extra productie.
De FAO verwacht dat de internationale vleeshandel verder groeit, terwijl exporteerbare volumes van rood vlees beperkt blijven. Hierdoor blijven de internationale vleesprijzen op een hoog niveau. In de eerste vijf maanden van 2026 lag de mondiale vleesprijsindex ruim 7% hoger dan een jaar eerder. Voor Nederlandse veehouders biedt dat perspectief op een stevige markt, al blijven dierziekten, handelsmaatregelen en geopolitieke spanningen risicofactoren.
De pluimveeproductie wordt dit jaar geraamd op 160,3 miljoen ton, een toename van 2,5% ten opzichte van vorig jaar. Ook de productie van varkensvlees stijgt met 0,6% naar 129,5 miljoen ton. De rundvleesproductie daalt met 0,8% naar 76,9 miljoen ton en lamsvlees laat eenzelfde daling zien naar 18,6 miljoen ton. De vleesconsumptie stijgt wereldwijd met 0,2% naar 46,9 kilo per hoofd van de bevolking.
Zuivelmarkt
In de zuivelmarkt is het beeld minder eenduidig. De wereldwijde melkproductie groeit ook in 2026, maar het tempo ligt lager dan in eerdere jaren. Vooral in Europa wordt een lichte productiedaling verwacht als gevolg van milieuregels, weersinvloeden en diergezondheidsuitdagingen.
De wereldhandel blijft groeien, met kaas als sterkste productcategorie. Boter blijft goed gevraagd, maar de groei vlakt af. Voor melkpoeders zijn de vooruitzichten gematigder, onder meer doordat landen als China meer eigen verwerkingscapaciteit ontwikkelen.
Opvallend is dat de mondiale zuivelprijsindex in de eerste maanden van 2026 bijna 20% lager lag dan een jaar eerder. Vooral boter, kaas en volle melkpoeder noteerden lagere prijzen. Alleen magere melkpoeder liet prijsstijgingen zien.
De wereldwijde melkproductie stijgt volgens de FAO met 1% naar 1 miljard ton. De consumptie stabiliseert op 121,6 kilo per hoofd van de bevolking. De prijzen lagen in de eerste vijf maanden van dit jaar 19,4% onder het niveau in dezelfde periode vorig jaar.
Suikeroverschot
Ook de suikermarkt laat een duidelijke verschuiving zien. Na enkele jaren van krapte verwacht de FAO voor 2025/26 opnieuw een wereldwijd productieoverschot.
Grotere oogsten in India, Thailand, China en Pakistan zorgen voor meer aanbod, terwijl de consumptiegroei afzwakt door matige economische groei. De suikerprijzen staan daardoor onder druk. Een hogere olieprijs kan de markt ondersteunen, doordat Braziliaanse verwerkers dan meer suikerriet richting ethanolproductie sturen.
De FAO verwacht in 2025/26 een wereldwijde suikerproductie van 183,2 miljoen ton, 3,5% meer dan het vorige seizoen. De consumptie neemt met 0,9% toe tot 179,3 miljoen ton. In de eerste vijf maanden van dit jaar lagen de suikerprijzen op de termijnmarkt in New York 20% lager dan in dezelfde periode vorig jaar.