'Herstel varkensprijs laat nog op zich wachten'

Vooral in Europa blijft de markt moeizaam. De varkensvleesproductie in de Europese Unie en het Verenigd Koninkrijk lag in het eerste kwartaal 2,5% hoger dan een jaar eerder. Vooral in Europa blijft de markt moeizaam. De varkensvleesproductie in de Europese Unie en het Verenigd Koninkrijk lag in het eerste kwartaal 2,5% hoger dan een jaar eerder. De groei was het sterkst in Denemarken met 8%, gevolgd door Polen met 7% en Spanje en het Verenigd Koninkrijk met elk 5%. Nederland vormde de belangrijkste uitzondering. Hier nam de productie juist met 8% af.

Tegelijk blijft de afzet achter. De gemiddelde Europese karkasprijs noteerde eind juni daardoor 27% onder het niveau van vorig jaar. Ook in het derde kwartaal blijft de prijs volgens Rabobank zwak. De druk komt niet alleen van het ruime aanbod. In verschillende afzetmarkten staan de consumentenbestedingen onder druk en wint pluimveevlees terrein. Dit zorgt voor structurele druk op de vraag.

Lager aanbod in China helpt de markt
Een omslag moet op termijn vooral komen van een lagere productie, zo stelt de bank. In China wordt de zeugenstapel afgebouwd, waardoor het aanbod vanaf het einde van het derde kwartaal kan afnemen. De afbouw versnelde in mei, toen de zeugenstapel volgens signalen uit de sector met 1,1% tot 1,3% ten opzichte van april kromp.

De ruime binnenlandse productie heeft bovendien de importbehoefte gedrukt. In de eerste vijf maanden van 2026 voerde China 15% minder varkensproducten in. Bij regulier varkensvlees bedroeg de daling zelfs 29%, terwijl de invoer van slachtbijproducten met 2% afnam. De aanvoer uit de Europese Unie kromp met 27%, die uit Brazilië met 46% en die uit de Verenigde Staten met 30%. Rabobank verwacht dat de Chinese import in de tweede helft van het jaar licht kan aantrekken wanneer het binnenlandse aanbod krapper wordt. Rabobank verwacht daardoor in het laatste deel van het derde kwartaal of in het vierde kwartaal in China een herstel van de varkensprijs, maar evenwel beperkt door de zwakke vraag.

Ook wereldwijd rekent Rabobank op een afzwakkende productiegroei in de tweede helft van 2026. In meerdere belangrijke productieregio's neemt de bereidheid om uit te breiden af, omdat marges onder druk staan en de vraag weinig overtuigend groeit.

Aanbod uit nieuwe wereld daalt
In de nieuwe wereld is het aanbod nog altijd steviger, al lijkt dat langzaam maar zeker iets te verschuiven. De totale Amerikaanse varkensstapel telde op 1 juni 73,7 miljoen dieren. Dat was bijna 1% minder dan marktpartijen volgens de Rabobank vooraf hadden verwacht. De zeugenstapel lag licht onder het niveau van vorig jaar. Een hogere productiviteit houdt de productie echter op peil. Het aantal biggen per worp nam opnieuw met 1% op jaarbasis toe.

Vermoedelijk daalt het aanbod echter op korte termijn. In de Verenigde Staten blijven producenten voorzichtig door de zwakke vraag, onzekerheid over de export en aanhoudende ziektedruk. De zeugenstapel groeit nauwelijks, maar een hogere productiviteit zorgt er wel voor dat Rabobank voor heel 2026 nog een productietoename van 1,2% verwacht in de VS. Door een wat lager aanbod later in het jaar kunnen de Amerikaanse varkensprijzen in de tweede helft van 2026 licht aantrekken, al blijft het herstel volgens de bank beperkt.

Brazilië laat juist nog stevige groeicijfers zien. De export bereikte in de eerste helft van 2026 een recordniveau van 773.000 ton. Dat was 10,5% meer dan een jaar eerder, terwijl de exportopbrengst met 8% toenam. Toch verwacht Rabobank dat de groei van het aanbod in het derde kwartaal afzwakt. Het land blijft bovendien zeer concurrerend op de wereldmarkt, mede door relatief lage voerkosten en een naar verwachting zwakkere Braziliaanse real.

Kostenbeperking steeds belangrijker
Door de blijvend zwakke prijzen is de kostenbeheersing een bepalende factor om de schade van varkenshouders te beperken. Met name de voerrekening kan in de tweede helft van 2026 voor onzekerheid zorgen. Geopolitieke spanningen in het Midden-Oosten kunnen energie-, transport- en grondstoffenprijzen opnieuw opstuwen. Daarnaast kunnen veranderende weerspatronen en de aankomende El Niño invloed hebben op de oogstverwachtingen en daarmee op de prijzen van maïs, tarwe en soja. Tegelijkertijd verwacht Rabobank geen onbeperkte stijging van de voerkosten. De ruime voorraden van belangrijke voedergranen vormen een buffer en kunnen forse prijsbewegingen afremmen.