Europese broederijen hebben de productie van eendagskuikens in de afgelopen zes maanden duidelijk opgeschroefd. Zowel de productie voor leghennen als voor vleeskuikens ligt op een hoger niveau, waarbij vooral de productie voor leghennen sterk is toegenomen. Lees hier meer.
Daarmee lijken de gunstige marktomstandigheden voor zowel legpluimveehouders als vleeskuikenhouders de sector aan te zetten tot productie-uitbreiding. Vogelgriep had vooral dit voorjaar invloed op de productie, maar de ontwikkeling op jaarbasis laat duidelijk hogere aantallen zien. Dat blijkt uit cijfers van het Europese statistiekbureau Eurostat.
Leghennen
De EU-27 produceerde in de eerste zes maanden van het jaar ruim 128,1 miljoen eendagskuikens voor leghennen. Dat waren er bijna 8 miljoen meer dan in dezelfde periode van 2025, toen ruim 120 miljoen kuikens werden uitgebroed. Het grootste deel van de stijging komt voor rekening van Hongarije (+4,2 miljoen), Spanje (+2,1 miljoen) en Tsjechië (+1,1 miljoen). Duitsland vormt een uitzondering, met een daling van ruim 3 miljoen kuikens.
De productietoename vond vooral plaats in het eerste kwartaal. Toen werden circa 63,5 miljoen kuikens uitgebroed, ruim 5,5 miljoen of bijna 9,5% meer dan in het eerste kwartaal van 2025. De aantallen liepen in de tweede helft van 2025 al op, toen broederijen 3,7 miljoen kuikens meer produceerden dan een jaar eerder. In de eerste helft van 2025 was nog sprake van een duidelijke daling.
Vleeskuikens
Ook de productie voor vleeskuikens laat een duidelijke stijging zien. In totaal werden 130 miljoen kuikens meer uitgebroed, een toename van 3,9% ten opzichte van de 3,37 miljard kuikens in de eerste helft van 2025. De grootste stijgingen werden gerealiseerd in Frankrijk (+23,1 miljoen), Polen (+18,7 miljoen) en Nederland (+16,4 miljoen).
Ook bij vleeskuikens vond de grootste groei plaats in het eerste kwartaal. In het tweede kwartaal ondervond de keten meer hinder van vogelgriep, met name in Polen. Van de totale toename van 130 miljoen kuikens werden er 105 miljoen in het eerste kwartaal geproduceerd. In het tweede kwartaal was de groei aanzienlijk kleiner. In Polen lag de productie van kuikens in die periode zelfs onder het niveau van een jaar eerder.
Effect op markt
Mogelijk leidt de hogere productie van leghennen tot een grotere eierproductie, al is dat geen vanzelfsprekendheid. Een deel van de extra hennen dient vermoedelijk ter vervanging van geruimde koppels, al speelde dat effect vorig jaar eveneens. In de eerste helft van 2026 werden in de EU ruim 300 pluimveebedrijven geruimd. Over heel 2025 waren dat er ruim 700. Hoewel de eiermarkt de afgelopen maanden onder druk stond, heeft recent stabilisatie opgetreden.
De vraag is in hoeverre de grotere productie van kuikens in de tweede helft van het jaar leidt tot een structureel hoger aanbod van eieren. Van twee grote Europese producenten zijn recente productiecijfers beschikbaar. In Duitsland lag de productie van consumptie-eieren tot en met april iets onder het niveau van vorig jaar. In Frankrijk lag de productie juist duidelijk hoger. In de eerste vijf maanden werden daar gemiddeld circa 1,39 miljard consumptie-eieren per maand geproduceerd, 5% meer dan in 2025. Volgens cijfers van het Franse statistiekbureau Agreste lag de productie in mei zelfs 6,8% hoger dan een jaar eerder.