Over seizoen 2025/26 is de Nederlandse aardappelverwerking met 8% afgenomen, ten opzichte van het seizoen ervoor. Toch wisten de bedrijven gedurende juli nog wel een prima cijfer neer te zetten. Het volume lag hoger dan in de maand ervoor. Ook het rendement nam toe. Benieuwd naar alle data? Insiders lezen het in dit artikel.
De Nederlandse fabrieken hoeven zich niet te schamen voor de 292.300 ton aardappelen die gedurende juli werden verwerkt. Het volume ligt 6% hoger dan een jaar eerder, goed voor 15.600 ton meer aardappelen. Dat zijn vooral Nederlandse aardappelen, want de invoer van buitenlands product daalde vorige maand met 7% ten opzichte van 2025.
Moeilijke start
Dat de verwerking in de zomermaanden wat terugzakt, is een vast seizoenspatroon. Het cijfer begint weliswaar niet met een drie, maar is vrijwel gelijk aan het volume dat in april werd verwerkt en meer dan aan de start van 2026. Na een heftige piek in december hebben de Nederlandse bedrijven het vooral in januari en februari moeilijk gehad.
Van het totale aardappelvolume werd 128.200 ton voorgebakken frites en 35.200 ton overige producten gemaakt. Verhoudingsgewijs er daarmee meer niet-frites-producten gemaakt dan in 2025.
{{dataviewSnapshot(10_1787317838)}}
Na een scherpe daling in juni is het verwerkingsrendement in juli met 55,9% opmerkelijk genoeg weer flink toegenomen. Ondanks dat we diep in het verwerkingsseizoen zitten, is het de telers dus gelukt om een prima aardappelkwaliteit aan te leveren. Daar had aan de start van het bewaarseizoen lang niet iedereen op gerekend, toen onder zeer droge omstandigheden werd geoogst en sommige rassen erg kiemlustig bleken.
Volume loopt verder terug
Na een recordhoeveelheid van 3,984 miljoen ton die in seizoen 2022/23 werd verwerkt, is de Nederlandse verwerkende industrie daar nooit meer aan gekomen. In 2024/25 werd nog wel nipt meer verwerkt dan het seizoen ervoor, maar 2025/26 komt zoals verwacht iets lager uit. In twaalf maanden tijd werd er 3,582 miljoen ton aardappelen verwerkt.