Analyse Rundvlees
Prijs slachtkoeien lager door vakantieperiode
De prijzen voor rundvlees zijn de afgelopen tijd licht gedaald. De verwachting is dat deze daling zich de komende weken nog wel even gaat doorzetten. Dat heeft alles te maken met de huidige vakantieperiode.
Dit artikel lezen?
Word abonnee en krijg direct toegang
Kies het abonnement dat bij je past
Veel slachterijen draaien momenteel op een lagere capaciteit vanwege de vakanties of waren de afgelopen maand helemaal dicht. Ook was het aanbod bij de slachterijen relatief laag de afgelopen weken. Deze week is er volgens insiders meer vee bijgekomen, maar dat kan ook komen door gebrek aan capaciteit bij andere slachterijen. Zij verwachten dat alles na de vakantie weer volgens de normale gang van zaken zal gaan.
Insiders verwachten dat de prijs van o-slachtkoeien aan het eind van de week tussen de €0,15 en €0,20 lager zal liggen. Dit komt door de standaard moeizame rundvleesverkoop in de maanden juli-augustus.
Lage vakantieverkopen
De lage verkoop heeft alles te maken met de vakantieperiode. Mensen zijn op weg naar het buitenland en voor de thuisblijvers geldt dat zij volgens marktkenners minder vlees kopen in de warme maanden. Inflatie zou geen rol spelen in de lage afzetcijfers. Bovendien ziet de markt ook de afzet in Frankrijk afnemen.
De verwachting is dat de afzetprijzen zich in september en oktober weer zullen herstellen.